Дек. 302014
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
вит тутманик

вит тутманик

Вкусен вит тутманик – лесна рецепта!

Обичаме тестени храни, като повечето семейства и за това приготвям този вит тутманик. Става по-различен от този, който правя сгънат или реден. При приготвянето на вкусния вит тутманик използвам смес от равни части вода и прясно мляко в равно съотношение.
Ето точно какви продукти ще са ви необходими да направите такъв вит тутманик: 200 мл. хладко прясно мляко и 200 мл. хладка топла вода, 1 супена лъжица течен мед, 1/2 кубче мая от 42 гр., 1 чаена лъжичка сол, около 600-700 гр. брашно, 125 гр. краве масло (може и повече, ако искате), около 200-250 гр. сирене, 3 яйца и 3 супени лъжици олио.

Приготвяне на вкусния вит тутманик:

Брашното се пресява и в него се прави кладенче. Водата се смесва с прясното мляко, добавя се маята и меда. Разбърквате добре да се разтвори маята и слагате 5-6 супени лъжици брашно, които разбърквате оставяте тази смес на толичко докато се активира маята (тоест да се образуват мехурчета). С така приготвения квас замесвате тестото за вашия вит тутманик, като я изсипвате в кладенчето.

Постепенно приемате по малко от брашното, докато се оформи меко, еластично и не лепнещо тесто. Тестото за вкусният тутманик трябва добре да втаса, за това го сложете в по-голям подходящ съд, който предварително е намаслен и го покрийте с влажна кърпа или стреч фолио да не хваща кора тестото.

Трябва да утрои обема си, което е показател, че тестото е готово. Извадете от съда и леко премесете. Разточете тестото за вашия вит тутманик без да притискате силно. Дебелината на кората да е около 1 см., но не по-тънка. Разбийте яйцата с вилица или тел до хомогенност (отделяте от тях 1-2 супени лъжици) и натрошете… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)