мар. 112017
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
вити банички

Изпечените вити банички

Тези вити банички с яйца и сирене са изключително вкусни.

От посочените продукти излизат 12 вити банички. В случай, че ще са ви много може да намалите продуктите наполовина.

Необходими продукти:

за корите: 600 мл. прясно мляко със стайна температура, 4 супени лъжици олио, 1 яйце, 1 супена лъжица (равна) сол, около 1.200 кг. брашно.

за плънката: 6 яйца, 400 гр. сирене,125 гр стопено краве масло, 50 мл. олио.

за намазване: 1 яйце, 1 супена лъжица прясно мляко, 1 супена лъжица олио.

Още: хартия за печене и точилка.

Приготвяне на вкусните вити банички:

Пресейте брашното. В купа смесете прясното мляко, яйцето, олиото и солта за корите. Направете кладенче в брашното и налейте течните съставки. Приемайте по малко от брашното и замесете гладко еластично тесто. Тестото се разделя на 12 къса по 150 гр. всеки (ако нямате кантар да разтеглите тестото, то нека късовете бъдат приблизително еднакви). Оформете всеки къс на хубава топка и ги подредете върху плота посипан с малко брашно. Завийте тестото с кърпа и оставете за 30 минути да почива.

Докато тестото ви си почива и отпуска, си пригответе плънката. Разбийте до еднородност яйцата и добавете натрошеното на ситно сирене към тях. Стопете кравето масло и смесете с олиото. Мазнината трябва да е течна, но не и гореща.

Застелете лист хартия за печене в тавата на фурната.

След като тестото е почивало 30 минути, вземате една топчица и с помощта на точилка и малко брашно разточвате на кора. Кората трябва да е възможно най-тънка. Поръсвате 2-3 супени лъжици от мазнината и с 3-4 лъжици от яйчената смес. Сместа и мазнината трябва да са равномерно разпределени. Навийте кората на рехаво руло. Свийте на охлюв и сложете в тавата с хартията. Направете по… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)