май 192014
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
ягоди

вкусни ягоди

Влязохме в сезонът на вкусните ягоди. Този изкусителен плод можем да съхраним за зимата по различни начини. От свежите ягоди може да се приготвят конфитюри, сладка, компоти, сиропи и естествено да ги замразим.

Ще ви предложа различни рецепти за съхранението на ароматните и вкусни ягоди.

Най-лесният начин за съхранение е като замразите вашите ягоди. Замразяването изисква да подберете здрави, добре узрели плодове. Ягодите се почистват от листенцата и се измиват добре от пръстта. Отцеждат се добре от водата  и се подсушават. Нареждат се в кутии, които са подходящи за престой във фризер.

Направете си конфитюр от ягоди, става невероятно вкусен и ароматен. Домашният конфитюр е прекрасен, повечето от купешките се приготвят със сгъстители и оцветители. Ето как да го приготвите: вземете 3 кг. Ягоди, почистете ги и ги измийте много добре. В случай, че ягодите са дребни ги оставете цели, а по едрите може да прережете на две. Нека се усещат парченцата плод. Посипете ги с 1 кг. Захар и ги оставете 3-4 часа да пуснат собственият си сок, може и цяла нощ да ги оставите в хладилника. След което ги сложете да се сгъстяват на котлона, като отначало започнете варенето на силен огън и отпенвайте периодично. След като вашият конфитюр от ягоди е врял 15 минути, намалете температурата на средна степен като периодично го разбърквате. Проверявайте гъстотата, като сипете малко от конфитюра в чиния и прекарате лъжицата през него. Показател за готовността е пътечката, която остава. Не забравяйте, че когато изстине … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

  3 коментара to “Ягоди за студената зима”

  1. И още едне хитринка – когато слагам компот от ягоди или други меки плодове (малини, кайсии), слагам плодовете и захарта в бурканите и заливам с вряла вода. Затварям бурканите и ги поставям в горещата вода, за да се сварят по-бързо и плодовете да се запазят цели. Друг вариант е да се направи захарен сироп и докато е горещ да се залеят плодовете, но малко по-сложно се изчислява необходимото количество вода и захар за броя буркани. Пожелавам успех при приготовлението на вкуснотийките!

  2. Има още една хитрина при приготвянето на компота от ягоди.За да се запази цвета на ягодите слагат се 3-4 зрънца лимонена киселина.Така ягодите на избледняват.

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)