февр. 092014
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!

Вкусна рецепта- яхния в гърне!

вкусна яхния

яхния в гърне

Храната приготвена в глинен съд има неповторим вкус, затова аз често готвя в такъв. Днес ще ви разкрия как приготвям яхния в гърне.

За тази вкусна гозба ще са ви необходими следните продукти: 500 – 600 грама свинско месо нарязано на едро, моркови- 4 -5 броя, 3 -4 средни глави лук, черен пипер на зърна, сол на вкус, 2 – 3 дафинови листа, чесън, чаша бяло вино, 1 супена лъжица червен пипер, 2 супени лъжици брашно.

Месото за тази вкусна яхния трябва да се запечата добре.

Затова го запържете от всички страни до зачервяване. Това ще подобри не само вида му, а и вкуса на цялата яхния. Лука нарежете на едри полумесеци, морковите също нарежете на едро, защото приготвянето на тази яхния става на бавен огън и така те ще се запазят цели.

Когато месото е готово и придобие хубав златист цвят, добавете лука да се запържи и той до приятна промяна в цвета му. Към месото и лука добавете червения пипер. Разбъркайте на огъня за около 30 секунди и отместете. Сложете в керамично гърне месото с лука, добавете едро нарязаните моркови, чесъна, които също трябва да бъде нарязан на едри филии, целите дафинови листа, черния пипер, солта, брашното, вода 600 – 700 мл. и чашата бяло вино. (Умишлено тук съм избрала бяло вино).

яхния

Червеното вино има тръпчив вкус заради танините, които се съдържат в него и дори променя цвета на зеленчуците в гозбата. А тази яхния трябва да запази свежия си цвят и сладкия вкус на морковите, лука и чесъна, които са ароматното допълнение към месото. Различни качествени керамични съдове за готвене може да видите тук: http://hitrinite.com/keramichni-sdove.html

Така подготвена яхнията поставете в студена фурна и включете температурата на 180 градуса. След 1 час намалете на 150 градуса и печете още 40 – 50 минути.

Това ястие в гърне има невероятно богат вкус и аромат. Заслужава си да я приготвите!
Към всяка чиния  добавих по един сварен картоф разрязан на две.

Напишете ни коментар, ако сте срещнали затруднение при приготвянето или ако искате да ни се похвалите с кулинарното си постижение!

 

 

 

 

продукти за яхния

яхния

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)