ян. 272015
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
захарно тесто

фигурки от захарно тесто

Направете си сами захарно тесто за фигурки!

Някои помнят времето, а други не, в което нямаше фондан, с който да си направим захарни фигурки и трябваше да си правим сами захарно тесто. То се приготвя лесно и като себестойност излиза доста евтино спрямо фондана. Всеки би могъл да си го приготви вкъщи и да си изработи от него желаните фигурки, с които да украси торти, бисквити, кейкове, мъфини…

Ето необходимите продукти, от които да направите вашето захарно тесто:

100 мл. вода, 25 гр. краве масло, 3 супени лъжици с лек връх брашно и 500 гр. пудра захар.
Приготвяне на захарно тесто: водата и маслото се слагат на котлона да достигнат точка на кипене. Слагат се 3 лъжици брашно и се бърка енергично докато се образува топка от тестото. Оставяте пареното тесто да се охлади напълно. Пудрата захар трябва да се пресее 2-3 пъти през фино сито (от години няма онази фина пудра захар, с която да се направи гладко и фино захарно тесто).

Случвало се е да смилам допълнително пудрата захар в кафемелачка за да я направя с нужната финност. Напълно изстиналото парено тесто се измесва със захарта. Отначало тестото става рядко и много лепнещо, но после, когато се насити със захар става меко гладко и еластично и е готово за употреба. Ако желаете може да му добавите прахче ванилия, но в никой случай ванилова захар, тъй като тя е… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

  10 коментара to “Захарно тесто за фигурки”

  1. Страхотна рецепта, още утре ще си поиграя с направата на фигурки 🙂
    Интересува ме само за колко време ориентировъчно биха изсъхнали готовите фигурки?!?

    • Защо трябва да изсъхват? Правите ги и декорирате. Няма нужда да съхнат.

      • “ След като направите фигурки може да ги оставите да изсъхнат напълно. Веднъж изсъхнали стават твърди като бонбони. Имам такива фигурки изработени от мен за торта на дъщеря ни, когато беше на 5 години и тя си ги пази в кутия.“

        Та мисълта ми беше за колковреме съхнат, за да могат да се запазят 😉

        • Зависи от околната температура и влажност на въздуха. При нас за около 2 седмици на стайна температура на открито вкъщи изсъхват достатъчно. След това може да ги съхранявате в затворена кутия.

  2. Много моля, ако някой може да ми каже от къде да си купя безвредни бои за сладки

    • Може да оцветявате със моркови, червено цвекло, спанак, боровинки… Ако наистина искате напълно безвредни бои 🙂

  3. Чудесна идея:) А възможно ли е да покажете техниката как се правят розичките? Благодаря предварително.

    • Само в снимки е невъзможно да се покаже точно стъпка по стъпка. След време ще качим видеоклип.

  4. Помня, че навремето върху тортите имаше едни безумно вкусни, меки зайчета, не бяха твърди. Това ли е рецептата за тях? Отдавна я търся.

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)