сеп. 142014
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
зрял боб

зрял боб

Уникален зрял боб с пушени ребра.

Скоро не бях готвила зрял боб с пушени ребра, а е толкова вкусно ястие. Не знам вие как го приготвяте и за това ще опиша моят начин. Точно съотношение на продуктите няма да давам, тъй като това зависи от броя хора, които ще се хранят и вие сами ще прецените колко боб и пушени ребра да сложите. Необходимите продукти за този вкусен боб са: пушени ребра, морков, червена и зелена чушка, за любителите на пикантното и люта пиперка, зрял боб, джоджен пресен или сух, 2 големи глави лук и сол.

Начин на приготвяне: измивате добре боба от предния ден на готвенето и накисвате в по-голямо количество студена вода. Добре е боба да кисне 12 часа, като аз сменям веднъж водата с нова. На следващият ден го слагате в тенджера с вода колкото да го покрие и слагате на котлона да заври. Щом заври изхвърляте водата и го слагате отново  да заври, тази процедура направете три пъти.

зрял боб

боб – продукти

Моркова, лука и чушките нарежете на дребно. В тенджера под налягане сложете вашия зрял боб, добавете всички нарязани зеленчуци, ребрата и джоджена. Наливате необходимото количество вода и затваряте тенджерата (по този начин можете да приготвите и зрял боб в гърне, но тъй като аз не разполагах с това време направих нашия в тенджерата под налягане. За да се сготви в глинен съд както трябва зрял боб са нужни около 4 часа на бавна температура, като първият час се готви на 180 градуса, а след това на 120-150 градуса). Слагате тенджерата на котлона и щом заври и свирне, намалявате на най-слаба температура котлона и засичате около час и тридесет минути до два, зависи от сорта на  боба. След като времето е изтекло, отмествате тенджерата и изчаквате да спре варенето (показател за това е клапана, който при отваряне не изпуска пара), тогава отваряте и добавяте сол на вкус. Разбърквате и вашият зрял боб с пушени ребра е готов. Можете да го консумирате така или да… (ВИЖТЕ още на следващата страница)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)