ян. 102019
 
Сподели ако ти харесва!

чий кюфте

Чий кюфте от булгур

Чий кюфте от булгур.

Отново ще ви прeнеса с рецептата си за чий кюфте в света на Ориента. Прословутите кюфтета може да хапнете в два варианта. Единият е, който ви предлагам от булгур, а другият се предлага от сурова телешка кайма. Повярвайте ми, неустоимо вкусни са кюфтенцата от булгур.

вкусно чий кюфте

Ето какви продукти ще са ви необходими: 250 гр. фин булгур (ситен), 3 скилидки чесън, 1 супена лъжица с връх сумак, 2 чаени лъжички кимион, 3 супени лъжици сос от нар, 2 супени лъжици с връх доматено пюре концентрат, 1 чаена лъжичка с връх сол, 1 супена лъжица люто пиперково пюре (ако нямате не е фатално), 1 равна чаена лъжичка исот (ако мислите, че ще станат по-люти от вашия вкус не слагайте или ги заменете с 1 чаена лъжичка едро счукан лют червен пипер), 50 мл. зехтин, около 80 гр. много ситно нарязан лук, 200 мл. гореща вода и половин връзка магданоз.

Още: зелена салата или салата айсберг, лимони, кисело мляко по желание и за тези, които не могат без хляб 🙂 арабски питки или лаваш.

Приготвяне на чий кюфте от булгур:

Сложете в удобна за вас тава булгура и към него добавете подправките, счукания с щипка сол на каша чесън, ситно нарязания лук, зехтина и горещата вода. За да не ви пари от лютото на ръцете може да ползвате ръкавици. Сега идва трудоемката част. Всички подправки, сухи и течни заедно с водата се втриват с длан в булгура. Месите и втривате около 15-20 минути. Булгурът трябва да попие течностите и да набъбне.

Оформете на топка и увийте в стеч фолио или сложете в полиетиленов плик. Сместа трябва да отлежи на студено поне 3-4 часа. Когато имам време правя сместа от вечерта за следващия ден.
Оформянето и сервирането на … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)