четвъртък , септември 19 2019
Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Дроб сарма – агнешка

Дроб сарма – агнешка

дроб сарма
Агнешка дроб сарма

Пролетта е сезона на агнешкото и вкусната дроб сарма.

За приготвянето и е хубаво да има и було, но за съжаление в момента нямам и не съм увивала в него вкусната дроб сарма. Рецептата която давам е за 4 порции. Ако са ви нужни повече порции, завишете продуктите.

Необходими продукти за дроб сарма:

500 гр агнешки дреболии, сол, черен пипер, пресен джоджен, лук- 2 връзки пресен или 1 голяма глава, 300 мл. прясно мляко, 2 яйца, 2 супени лъжици брашно, 50 мл. олио, 4-5 гъби печурки (може и без тях), 1 равна супена лъжица червен пипер, връзка пресен джоджен и 150 гр. ориз.

Приготвяне: започнете от дреболиите, като ги измиете много добре, след което ги сложете да се сварят за около 1 час. Щом дреболиите започнат да завират, добавете 1 чаена лъжичка сол и премахнете пяната.

Измийте ориза много добре. Нарежете лука на ситно и го задушете до омекване в олиото. Към задушения лук добавете измития ориз и продължете при непрекъснато бъркане задушаването още 1-2 минути.

Отместете от котлона и веднага добавете червения пипер и отново разбъркайте. Измийте пресния джоджен и оберете само листенцата. Нарежете ги на ситно и добавете към ориза и лука. Поръсете с половин чаена лъжичка прясно смлян черен пипер и добавете още малко сол (половин чаена лъжичка). Когато дреболиите се сварят ги извадете в чиния и оставете да се охладят, за да можете да ги нарежете.

Дреболиите се режат на средно едри кубчета и се смесват с подправения и овкусен ориз.  Всичко се прехвърля в тавичка или глинен (порцеланов) съд за печене. Така подготвената дроб сарма се залива с 500 мл. прецеден бульон от дреболиите и се слага за 1 час във фурната. Слагам в студена фурна и включвам на 180 градуса с вентилатор.

Докато вашата дроб сарма се пече, направете си заливката за нея.

Към студеното… (ВИЖТЕ още на следващата страница 2)

Погледнете също

сиропираните филийки

Сиропирани филийки

Домашни сиропирани филийки Предлагам ви един много лесен и вкусен десерт – сиропирани филийки. Вкусните …

2 коментара

  1. Чудесна рецепта!!! Аз слагам и съвсем малко лющян (девисил) 🙂 Въпрос на личен избор!

    • И аз тази година сложих девисил ,стори ми се подходящ аромат за дроб сърмата 😊

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *