Панирани смокини за десерт

Неустоимо лакомство са тези смокини.

Рецептата за тези панирани смокини не е моя, а е на Йоланта Делибозова от нейния блог „Вкусно с Йоли“: Рецепта

Както тя казва в публикацията си, всеки може да експериментира с част от продуктите и така съм направила. Внесох някой промени по мой вкус, вие също може да го направите и да промените нещо в панировката.

Ето какви продукти използвах за моите панирани смокини:

6 смокини от големите, 6 меки маслени бисквити, 2 супени лъжици кокосови стърготини, 2 супени лъжици сусамови семена, ядките от 5 ореха, 3-4 супени лъжици брашно, 1 яйце, олио за маслена баня.

Приготвяне: натрошете или смелете бисквитите. Орехите нарежете или счукайте, за да се усещат ядките. В удобна за вас купа смесете натрошените (смлени) бисквити, кокосовите стърготини, ореховите ядки и сусамовите семена.

В друга купа сложете брашното и в трета купичка разбийте с вилица яйцето до еднородност. Измийте смокините, но не ги подсушавайте и докато са мокри ги оваляйте хубаво в брашното.

Потопете ги в яйцето и след него в панировката. За по-дебела панировка като моята, отново потопете в яйце и втори път в сухата панировка.

Подготвените смокини слагате върху дъска или в чиния на разстояние една от друга. Така подготвени може да ги съхраните за няколко часа в хладилник или да ги изпържите веднага в маслена баня.

Ползвам малка касерола или тенджерка, за да има повече мазнина, която да покрива при пържене смокините. Мазнината се загрява добре и се слагат внимателно в нея панираните плодове.

Пържите за кратко докато придобият приятен златист цвят. Изваждате и слагате върху кухненска хартия, която да попие излишната мазнина.

Моите панирани смокини поднасям като под всяка смокиня правя розичка от крем сирене, а отгоре поръсвам с нарязани орехови ядки и мед.

Ако имате повече смокини ви препоръчвам да си направите прекрасно сладко с цели смокини. Рецептата може да прочетете тук: СЛАДКО ОТ ЦЕЛИ СМОКИНИ