
Приготвянето на реване с кокос е лесно.
Това реване с кокос става страхотно. Лесно се приготвя и няма как да не успеете да го направите.
Необходими продукти за реване с кокос: 5 яйца, 200 г захар, 1/2 чаена лъжичка бакпулвер, щипка сол, 1 ванилова захар, 100 г брашно, 100 г грис (ползвам италианска грис, която е много фина и препоръчвам да си набавите от нея.
Има я във всички големи хранителни вериги), 50 г кокосови стърготини (не оцветени).
За сиропа: 200 г захар, 500 мл вода и 1 ванилова захар.
Приготвяне на реването с кокос:
Много важно! Яйцата трябва да са със стайна температура (това важи за всички сладкиши, които приготвяте). Разбивате с миксер яйцата със захарта и ваниловата захар, докато побелеят и се сгъстят дотолкова, че да минат първоначалният си обем няколко пъти.
Брашното, бакпулверът, щипката сол и грисът се пресяват (смятайте колко е фин, щом минава през ситото).
Добавяте тази суха смес на 5-6 пъти, като хубаво разбърквате, загребвайки отдолу нагоре с кръгообразни движения. Накрая на 2 пъти добавяте и кокосовите стърготини.
Тавичката, която съм ползвала е с размери 22.7/22.7 см – силиконова и не се налага да я подмазвам с мазнина, ако нямате с този размер, ползвайте близък до него.
Металната тавичка задължително се намазва с краве масло и се посипва равномерно с брашно (излишното брашно изтупайте, като обърнете над мивката тавата).
Разпределете равномерно тестото в подготвената тавичка и сложете да се пече в предварително загрята фурна на 170 градуса.
Печете до приятен златист загар и пробвайте с дървено шишче за готовността. Оставете вашето реване с кокос да се охлади напълно.
От захарта, водата и ваниловата захар пригответе сироп. Щом … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )