Руло с карамелов крем

се охлади за около 15 минути и извадете платката заедно с хартията. Обърнете я върху  друг лист хартия и оставете напълно да се охлади.

Напълно изстиналия карамелов крем разбъркайте на ниска скорост с миксер за кратко (колкото да стане гладък). Сметаната трябва да е добре охладена.

Разбийте я до умерена твърдост и пухкавост. Добавете от разбитата сметана към крема няколко лъжици и разбъркайте с дървена лъжица или силиконова шпатула (никога не разбивайте такъв крем с миксер, защото се втечнява и загубва пухкавостта си).

Постепенно смесете крема със сметаната и леко бъркайте, за да остане крема възможно най-лек и пухкав.

Разпределете пухкавия крем равномерно върху рулото, като към края на тясната страна нанесете съвсем тънко, само колкото да се залепи платката.

Навийте внимателно вашето руло с карамелов крем. Оставете за няколко часа или за една нощ в хладилник. Преди поднасяне полейте с разтопен шоколад или какаова глазура.

руло с карамелов крем P1390422

руло с карамелов крем IMG_335512 руло с карамелов крем IMG_33571

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *