
Ароматни и неустоимо вкусни са тези сладки с тиква и мед.
За да приготвите такива сладки с тиква и мед, може да отделите от печената тиква когато правите. Може да отделите и от варената тиква. Не е нужно специално да правите тиквено пюре за сладките. Сега, когато сме в сезона на тиквите, пригответе си и това лакомство.
Сладките се правят много лесно и си заслужава да отделите около 30-40 минути, за да ги направите. Включила съм в тези минути и тяхното изпичане. Нещата можеше да са още по-лесни, ако се продаваше тиквено пюре, както в много други държави. 😉 Посочената чаена чаша е с вместимост от 200 мл.
Необходими продукти за приготвянето на тези сладки:
1 чаена чаша пюре от тиква (235 г), 2 супени лъжици мед (80 г), 2 1/2 чаени чаши брашно (350 г), 1 равна чаена лъжичка бакпулвер, 1 равна чаена лъжичка канела, 1 равна чаена лъжичка сода бикарбонат, 1/2 чаена чаша захар (100 г), 2 средно големи яйца със стайна температура, 100 мл олио, 1 ванилия.
За крема: 300 г крем сирене тип Филаделфия (може да ползвате и фина извара, маскарпоне или рикота), 50 г меко краве масло (със стайна температура), 1 супена лъжица мед (40 г).
Медът, който ползвате може да бъде озахарен (не е нужно да е течен)
Още: хартия за печене, сладкарски пош (не е задължителен).
Приготвяне на сладки с тиква и мед:
Както в началото вече споменах, когато печете (варите) тиква, може да отделите от нея и да напълните догоре чаена чаша от 200 мл. Тиквата пюрирайте или намачкайте с преса за картофи.
Брашното смесете и пресейте в купа заедно с канелата, бакпулвера, ванилията и содата бикарбонат. В купа сложете яйцата, захарта и меда. Разбийте с миксер за не повече от 2-3 минути, колкото яйцата да побелеят и да се смесят добре.
Прибавете олиото и разбийте да се усвои от яйцата, след което добавете пюрето от тиква и разбийте още веднъж, само да се смесят продуктите.
Към всички течни съставки прибавете на 4-5 пъти пресетите сухи (брашно, канела, ванилия, сода, бакпулвер). Като след всяко добавяне разбърквате сместа с шпатула или дървена лъжица.
Тестото става по-гъсто от кексово. Слагате лист хартия за печене в тавата на фурната. От тази смес излизат 2 тави или 48 бр. Като ги слепите се получават 24 меки, пухкави и ароматни сладки.
С помощта на пош с гладък накрайник или 2 супени лъжици оформяте … (ПРОДЪЛЖАВА на страница 2 )
Тиквата в рецептата- варена или сурова?
Още в началото е написано 🙂 „За да приготвите такива сладки с тиква и мед, може да отделите от печената тиква когато правите. Може да отделите и от варената тиква. Не е нужно специално да правите тиквено пюре“.
Рецептата наистина е чудесна! Да ви кажа, като по-мързелива домакиня какво направих. Вместо пош взех наелонова торбичка от хляб, сложих я в една кана так че краищата й да са отворени отгоре леко навити, така по-лесно напълвам мекото тесто. После изваждам този импровизиран пош и леко отрязвам едното ъгълче на дъното. Шприцова се много лесно и после нищо не миеш направо изхвърляш празния пош.
Направих рецептата. Много хубави сладки станаха. На втория ден определено показаха целия си вкус. Крема го правих с фина извара, краве масло и Golden syrup вместо мед- хубав вкус и добре допълва канеления аромат на бисквитите.