Сьомга – различни рецепти

Вкусна и полезна е рибата сьомга и затова си хапвайте от нея когато имате възможност.

Рибата сьомга е прекрасен източник на протеини, които ни доставят важни аминокиселини. Тя е една от рибите най-богата на Омега 3, като в същото време е богата на протеини и бедна на калории и наситени мазнини. Добър източник на витамин А и Д витамини от група В и минерали като селен, цинк, фосфор, калций, желязо. Особено полезна през студените зимни месеци.

Тази толкова полезна сьомга можете да приготвяте по всякакъв начин.

Не е нужно да правите сложни ястия с нея. Достатъчно е да я изпечете на скара, грил тиган, да изпържите или опечете във фурната. С пушено филе от сьомга можете да приготвите чудни парти хапки или лека вечеря с препечени филийки. В тази публикация ще споделя как аз приготвям тази риба по най-бързият начин за да запазя истинският и вкус.

Поначало съпругът ми харесва по-изчистените вкусове, харесва му да усеща аромата и вкуса на самия продукт, а гарнитурата да е неутрална и да подчертава вкуса на основното ястие. Тук съм съгласна с него и поради тази причина когато приготвям сьомга почти не използвам подправки. Слагам сол и малко прясно смлян черен пипер. Препоръчвам ви да отстранявате люспите от рибата. Напоследък често виждам приготвена риба на която люспите са по кожата. Лично на мен са ми много неприятни, предполагам и на повечето хора.

Независимо дали е котлет или филе сьомга, след като сте го измили и подсушили, осолете рибата и оставете минимум 10 минути да се овкуси.

Когато пека сьомгата на скара, грил тиган, пържа или пека, непосредствено преди слагането я намазвам с малко зехтин или олио да не залепне. В зависимост от дебелината на парчето риба, термичната обработка трае между 3-5 минути на всяка страна. В случай, че печете рибата 15 до 20 минути са напълно достатъчни. Сервирайте с топло картофено пюре, задушени или печени зеленчуци с краве масло. Те ще подчертаят вкусът на вашата сьомга.
В случай, че решите да направите… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )