понеделник , ноември 11 2019
Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Тас кебап – домашна рецепта

Тас кебап – домашна рецепта

тас кебап
Вкусен тас кебап

Домашна рецепта за тас кебап.

Най- вкусен става домашният тас кебап с месо от свинска плешка. Месото не е сухо както от бута, защото има тук-там сланинка.

Ето какви продукти ще са ви необходими за приготвянето на вкусен кебап: не по- малко от 600 гр. свинска плешка, черен пипер на зърна, олио, 2-3 дафинови листа, 1 глава чесън, 1 супена лъжица червен пипер, сол, 4-5 глави лук  (с повечко лук става много вкусен), 100 мл. олио, домати от консерва (нарязани на ситно или млени) 1 литър, 1 чаена чаша ориз (чаша от 250 или 300 мл.)

Приготвяне на тас кебап:

Месото се измива, подсушава и нарязва на хапки. Олиото се загрява заедно с 1 чаена лъжичка сол. Слагате месото в загрятото олио и го изпържвате до златисто от всички старани. Лукът се обелва и реже на ситни кубчета. Чесъна се обелва и скилидките само се смачкват с нож.

Когато месото се запържи добре и стане златисто, добавяте лука и чесъна. Задушавате до омекване на лука, след което добавяте супената лъжица червен пипер и консервирания домат.

тас кебап

Прибавяте десетина зърна черен пипер и дафиновия лист. Щом сосът заври, намалявате температурата на котлона на минимум и оставяте да къкри 45-50 минути.

Оризът се измива много добре със студена вода, докато тя стане прозрачна. Сварявате го в съотношение 1:3 в леко подсолена вода.

Сосът трябва да … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

Един коментар

  1. Г.Петкова

    и аз използвам същата рецепта,но прибавям и 1-2 зрънца бахар,става страхотно

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *