Дек. 032016
 

Print this page
Print
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Facebook
Facebook

Сподели с приятели!
захаросани дюли

Чудесни захаросани дюли

Пригответе си тези ароматни захаросани дюли.

Ако искате да имате още едно интересно лакомство около коледните празници, сега е времето да си приготвите захаросани дюли. Дюли в момента има по всички пазари и големи хранителни вериги. Плодовете са добре узрели и много ароматни. Моите направих преди няколко дена. И да не изхвърлите семенниците 🙂 с тяхна помощ ще приготвите чудесно желе. Съдържат голямо количество пектин! (Рецептата може да видите тук: ЖЕЛЕ ОТ ДЮЛИ)

Необходими продукти за захаросани дюли:

Дюли, захар, вода, лимонена киселина.

По желание може да добавите различни аромати като: ванилия, индрише, лимон, канела…

Приготвяне: тук е важно да се спази едно просто съотношение. Какъвто е грамажа на дюлите, толкова е и захарта за сиропа и съответно водата. Тоест на 500 гр. дюли се слагат 500 гр. захар и 500 мл. вода. Допълнително ще ви трябва захар за овалването.

Сварете от захарта и водата гъст захарен сироп, към който може да добавите аромат по ваше желание (ванилия, индрише, пръчки канела…). Гъстотата трябва да е като на всяко сладко. Дюлите измийте и разрежете първо на две. Отстранете семенника и нарежете на резенчета дюлята с дебелина 5 мм. Сложете семенниците и резенчетата дюли във врящия захарния сироп и оставете на тих огън да се варят 20 минути. Отстранете от котлона и отавете да изстинат в сиропа. Пълното изстиване става за около 4 часа.

След охлаждането върнете тенджерата с дюлите отново на котлона и отново варете за 10 минути на тих огън. Прибавете 1 чаена лъжичка лимонена киселина и варете 1-2 минути. Оставете да се охладят напълно. Извадете резенчетата дюли и оставете добре да се отцедят от сиропа. Семенниците са … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

  7 коментара to “Захаросани дюли за зимата”

  1. Могат ли да се направят и други плодове по този начин?

    • Дюлите са богати на пектин и се желират сами. От други плодове не съм правила.

      • Pears, apples, guavas, quince, plums, gooseberries, and oranges and other citrus fruits contain large amounts of pectin, while soft fruits like cherries, grapes, and strawberries contain small amounts of pectin.

        Typical levels of pectin in plants are (fresh weight):

        apples, 1–1.5%
        apricots, 1%
        cherries, 0.4%
        oranges, 0.5–3.5%
        carrots approx. 1.4%
        citrus peels, 30%
        Мисля да пробвам с ябълки, поради липса на дюли;) Ще споделя какъв е резултата.

        • Очакваме резултата 🙂 Ще бъде полезна информацията за нашите читатели!

          • Здравейте, експеримент “захаросана ябълка”- успешен:):):). Получиха се страхотни резенчета.

            • Чудесна новина! Ще направя, но идващата година, защото сега всички домашни ябълки ги изсуших.

            • Тити, може ли да споделите, дали съотношението плод-захар-вода при захаросаните ябълки отново е 1 към 1? И с какъв вид ябълки го направихте? Че имам доста ябълки и дюли и ми е интересно да пробвам какво ще се получи 🙂

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)