Вкусни затворени мекички със сирене имаме днес за закуска.
Когато правя такива затворени мекички, задължително ги сервирам с мед или сладко от смокини. Комбинацията много ни харесва. Използвайте истинско сирене за плънката, защото некачественото ще стане на каша вътре.
Ето какви продукти ще са ви необходими за приготвянето им: 500 г брашно, 1 ч лъжичка равна сол, 7 г суха мая, 300 мл хладка вода, 200 г сирене, олио за маслена баня.
Приготвяне: тестото може да замесите на ръка, в робот или в хлебопекарната. Към брашното добавете сухата мая и разбъркайте. Направете кладенче ако месите на ръка и добавете хладката вода и омесете меко не лепнещо тесто.
За още интересни рецепти се присъединете към групата ни Домашната Кухня Преди и Сега
Оставете тестото да втасва около 40 минути. Втасалото тесто разделете на топчета с големината на яйце. Разтеглете тестото на ръка или го разточете с точилка. Във всяка разточена кора сложете натрошено сирене и затворете ръбчето като притискате добре, за да не се разтворят мекичките по време на пърженето.
Загрейте мазнината добре и изпържете мекичките от двете страни докато получат приятен златист загар. Готовите мекички слагайте върху неароматизирана домакинска хартия да попие излишната мазнина.
Сервирайте топли вашите затворени мекички със сирене, с мед или сладко от смокини.
