Тези люти чушки в буркани са чудесно допълнение към всяка трапеза, особено през студените зимни дни. Хрупкави, ароматни и достатъчно пикантни. Перфектни са за гарнитура към печени меса, варива, горещи супи и яхнии.
Комбинацията от чесън, захар, синап и оцет създава невероятен вкус, който е едновременно пикантен, сладък и кисел. Рецептата е изключително лесна и не изисква специални умения. Ако спазвате точно рецептата и използвате качествени продукти, тези чушлета могат да се съхраняват дълго време.
Необходими продукти:
Около 1 кг люти чушки, 250 мл качествен оцет (аз използвам ябълков), 500 мл вода, 2 супени лъжици захар, 1 супена лъжица сол, 1 глава чесън на скилидки, бял синап 2 супени лъжици, копър, и по 1-2 листа дафинов лист на буркан. Захарта балансира вкуса.
Приготвяне на лютите чушки
Измийте добре бурканите и ги стерилизирайте като ги загреете във фурната на 100 градуса за около десетина минути. Може да използвате различни по големина буркани.
Измийте добре чушките и ги прободете с по-голяма игла на няколко места. Това помага на маринатата да проникне вътре в чушките.
Във всеки буркан сложете малко бял синап, малко копър, 1-2 дафинови листа и няколко скилидки чесън. Подреждайте чушките плътно, като ги редувате с подправките.
Приготвяне на маринатата на лютите чушки
В подходяща тенджера смесете водата, оцета, солта и захарта. Оставете сместа да заври и бъркайте докато солта и … Продължава на Страница 2
