Нашата сочна пилешка пържола на скара от бутче За мен най-хубавата пилешка пържола е от бутчето. Имам малка тайна за приготвянето на сочна пилешка пържола. Никога не махам кожата от бутчето. Тя запазва месото сочно. Пилешката пържола може да мариновате според вашия вкус. Аз предпочитам по-изчистения и вкус и затова …
Вижте повече
Домашно песто с магданоз и орехи Направете си такова песто с магданоз и се насладете на лекия и приятен вкус, който има. Вкусното песто с магданоз може да поднесете като разядка, сос за паста, да добавите към изпечено месо или салата. Приготвянето му е изключително лесно. На тези, които ще …
Вижте повече
Кисел чесън с джанки по врачански Тази рецепта за кисел чесън не е моя. Рецептата за този деликатес – кисел чесън с джанки ми бе предоставена от приятелката ми Sashka Dimitrova. Благодарна съм и за бързата реакция и възможността да споделя начина на приготвяне с вас. Като всяка стара рецепта, …
Вижте повече
Лаваш е плосък безквасен хляб. Произходът на хляба лаваш е много стар. Приготвя се от няколко хилядолетия. Съставките са простички – брашно, вода и сол. От известно време често правя и той намира различно приложение в моята кухня. Мисля,че тази рецепта за домашен лаваш ще намери приложение при много кулинари, …
Вижте повече
Не пропускайте възможността да си направите домашна телешка пастърма. За приготвянето на телешка пастърма си вземете най-добре филе. Трябва да знаете, че телешкото месо трябва по-дълго време да стои в сол и по-малко да се изкисва във вода. Необходими продукти за телешка пастърма: Телешко филе, морска сол, захар, подправки по …
Вижте повече
Това е моята антипаста от чушки със сирене. Вкусната антипаста от чушки със сирене е леко пикантна. Точно по нашия вкус. Ако и вие сте почитатели на този тип предястие, може да си приготвите. Предполагам, че в този момент много хора си задават въпроса – какво е антипаста? Ми това …
Вижте повече
Вкъщи всички обичат това сладко от люти чушки. Такова сладко от люти чушки е чудесно допълнение към печени меса, пържени картофи, домашен чипс, пилешки бутчета и крилца… Още в началото искам да кажа на всеки, който иска да си приготви, че ползването на домакински ръкавици е задължително. В противен случай …
Вижте повече
От тази рецепта ще научите как да си приготвите сусамов тахан. Освен рецептата за сусамов тахан ще научите за какво се приема, колко е полезен и приложението му в кулинарията. Приготвянето му е много лесно и елементарно, а ползите от него са големи. Може да се консумира от малки до …
Вижте повече
Правите ли кюфтета от пилешко месо? Приготвям често такива кюфтета от пилешко месо. Кюфтета се приготвят лесно и са много вкусни. Като себестойност излизат доста по-евтини, което ги прави достъпни до джоба на повече хора. Другото което е хубаво на тези кюфтета, че каймата за тях можете да си приготвите …
Вижте повече
Оказа се, че много наши познати никога не са си пекли фъстъци и други ядки вкъщи. Предпочитат да си купят готови опечени и пакетирани преди месеци фъстъци, вместо да отделят половин час и да се насладят на вкуса на прясно изпечени ядки. Купете си ако имате възможност български фъстъци от …
Вижте повечеЧесто задаван въпрос през есента е как се прави кисело зеле? За да не се се чудите как се прави кисело зеле, ще споделя моя начин на приготвяне, който досега никога не ме е подвеждал. През цялата зима разполагаме с чудесно зеле за салата и готвене. Няма никаква философия и …
Вижте повече
Вкусният айвар е специалитет от балканската кухня. Произходът на тази зеленчукова салата – айвар е сръбски. Салатата (разядката) е популярна и в други страни като Македония, а в последните години и у нас. Обикновено айварът се приготвя от печени червени чушки, като в някой рецепти има и патладжан. Рецептата, която …
Вижте повечеДомашната зимна лютика е рецепта от моята баба. Както повечето семейни рецепти, които ви представям, така и вкусната зимна лютика е от стария тефтер на майка ми. Кулинарно наследство са ми тези рецепти със сантиментална стойност. Спомен от безгрижното детство и вкусните гозби на баба. И тъй като лютиката ми …
Вижте повече
Такива пукани люти чушки вече могат да се приготвят целогодишно. Дори не е необходимо да правите пукани люти чушки в буркани. Прясно приготвените винаги имат уникален вкус и аромат. Най-вкусни стават пукани на жар или скара, както и на грил тиган. Вкъщи винаги имам такива пукани люти чушки. Имам си …
Вижте повече
Сега е момента да приготвите истинска домашна юфка. Рецептата ми за домашна юфка е от братовчедка на баща ми, която я знае от своята майка. Докато жената беше жива, всяко лято с майка ми правеха домашна юфка. Сега вече аз правя с майка ми юфката. Няма нищо сложно в приготвянето …
Вижте повече