Домашен хляб по стара рецепта

Ако желаете да усетите аромата на домашен хляб, прочетете и изпълнете тази рецепта!

За направата на вкусен домашен хляб са необходими желание и търпение. Щом това е налице, резултатът е невероятен. Истинският домашен хляб иска когато го правите да бъде с любов и търпение (както и всяко друго нещо).

Продуктите за него са: брашно, вода, мая и сол. Вашите баби и прабаби са го месили с квас и сега може да го направите така, но в тази рецепта кваса съм заместила с мая, а технологичния процес и времето съм запазила.

В това забързано време и нахлуването на технологиите все повече домакини използват домашни хлебопекарни.

Никой обаче не може да ме убеди, че вкусът на ръчно месеният хляб и този от машина е един и същ или, че от машината е по-хубав. Допирът на ръцете ви с тестото, ще даде неповторимият вкус на вашия домашен хляб.

С този допир вие ще предадете енергията си, любовта която изпитвате към вашите близки и това ще направи истинския вкус на този домашен хляб.

Количеството необходимо брашно е около 600-700 гр., студена вода, но не ледена-300 мл., сол 1 чаена лъжичка, мая 1/3 от кубче мая с грамаж 42 гр. или пакетче суха мая от 5-7 гр (пише на пакетчето, че е за 500 гр. брашно), 1 супена лъжица кисело мляко за намазване на хляба, много малко олио, моля ви не слагайте захар или мед).

Пресейте брашното и направете кладенче в него. Солта поръсете по брашното. Сложете водата и маята.

Започнете леко да приемате брашно и да месите. Тестото което трябва да се получи е гладко, еластично и … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )