Мека питка със сирене и масло

Не познавам човек, който да не обича мека питка със сирене.

Вкусна мека питка със сирене! Този следобед се обадиха едни приятели, че ще минат да ни видят за малко. Знаейки колко обичат тази мека питка, запретнах ръкави.

Ето необходимите продукти за вкусната  питка: брашно около 800 г, 1 чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка сол, 1 кофичка от 400 г кисело мляко, ½ кубче мая за хляб от 42 г, 100 мл олио, 1 чаена лъжичка равна сода за хляб, 1 яйце за тестото.

Още: Тава с диаметър 30 см.

Продукти за плънката:

200 г сирене, 2 яйца, краве масло 125 г

В случай, че киселото мляко е много студено, е добре да го затоплите. Аз не ползвам микровълнова фурна и затова слагам кофичката мляко в съд с топла вода за 5 минути като от време на време го разбърквам. Направете си квас за вкусната мека питка, като в купа сложете затопленото мляко, натрошената мая, лъжичката захар и 4-5 супени лъжици брашно.

Оставете го да шупне и тогава добавете към него содата, олиото, яйцето и солта. Замесете меко нелепнещо и еластично тесто. Оставете го да втаса и удвои обема си. Втасалото тесто за вашата мека питка разделете на 4 или 5 равни части. Натрошете сиренето в купа и отделно с вилица разбийте леко 2-те яйца.

Разточете първата питка на кора с дебелина около половин сантиметър, наръсете с малко сирене, от разбитото яйце и равномерно наслагайте късчета от маслото, което е студено.

Разточвате следващата питка с приблизително същият размер и я слагате върху първата, отново сирене, яйце и масло и така докато разточите и останалото тесто за вкусната мека питка. След това завийте на руло и леко… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )