Такъв хрупкав патладжан може да си приготвяте във всеки сезон. Ние много харесваме този зеленчук! Приготвям го във всякакви варианти. Задължително затварям летен патладжан в буркани за зимата, защото има различен вкус, но да се върна на рецептата, която искам днес да ви представя. Естествено много лесна за приготвяне, а патладжанът неустоимо вкусен!! 🙂
Ето какви продукти ще са ви необходими за този хрупкав патладжан:
Патладжан (количеството няма да определям, защото всеки може да прецени колко да направи), сол, чесън, царевично нишесте, олио.
Приготвяне: патладжанът се измива и се разрязва по длжина на 4, след което всяко парче се реже на парченца с дебелина 5-8 мм. Нарязаният патладжан се осолява добре и се оставя за 15-20 минути да се овкуси, след което се измива и отцежда добре (дори може да го изстискате с ръце).
Овалвате патладжана в царевично нишесте много добре от всички страни и изтръсквате излишното през голяма цедка. Така подготвения патладжан пържете в маслена баня за около 3-4 минути, като разбърквате веднъж-два пъти. Не чакайте да стане златист, а само леко да смени цвета си.
Готовия патладжан по желание може да поръсите с много ситно нарязан чесън и да го разбъркате да се овкуси равномерно. Разбира се може да добавите ако искате и … Продължава на Страница 2
