Препоръчани

Зелеви сарми със сос …

сарми със сос
Зелеви сарми със сос

Вкъщи всички харесват такива зелеви сарми със сос.

Тези сарми със сос са изключително вкусни и дори бих казала, че у дома, предпочитат точно този вариант на сармите.

Необходими продукти: листа от кисело зеле, 350 г мляно месо (може да го замените с готова кайма), 1 стрък праз лук, 100 г ориз, 2-3 супени лъжици доматено пюре (ползвам винаги концентрат на доматеното пюре), черен пипер, чубрица, 200 г кисело мляко, 2-3 супени лъжици брашно, 1 чаена лъжичка сладък червен пипер, сол (ако има нужда), 50 мл олио и 30 г краве масло.

Приготвяне на сарми със сос:

Почистете и нарежете на ситно вашия праз лук. Сложете в удобен за вас съд кравето масло, мляното месо (каймата) и нарязания праз лук. Задушете за 10 минути. Ориза измийте много хубаво, докато водата стане прозрачна.

Сложете при каймата, разбъркайте и налейте 150 мл. вода. Оставете на котлона докато оризът поеме водата. Прибавете доматеното пюре, прясно смлян черен пипер и чубрица по ваш вкус. Сложете и сол ако има нужда, но не забравяйте, че и листата на зелето са солени.

Разбъркайте и оставете леко да се охлади. В това време пригответе зелевите листа. Отстранете дебелите части от листата.

По-едрите листа може да срежете на две или четири. Щом плънката се е охладила, свийте вашите зелеви сарми, като във всяко листо слагате плънка. Покривате с част от листото и загръщате лявата и дясната част една върху друга.

Навивате на стегнато рулце. Правите това с всички листа. На дъното на съда, в който ще печете сармите, слагате изрязаните дебели части от листата.

Подреждате плътно зелевите сарми една до друга. Заливате с вода (може да смесите зелев сок с вода в съотношение 1:1) да ги покриете 1 см над тях и слагате да се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса. Печете около 1 час, до приятен златист загар.

Приготвяте соса за вашите сарми със сос по следния начин:

В олиото … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

Погледнете също

Бюрек с пиле

Домашен бюрек с пиле с готови кори

Днес е ред на домашния бюрек с пиле. Вече съм ви споменавала за моята приятелка …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *