неделя , септември 15 2019
Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Яхния със зеленчуци и свинско

Яхния със зеленчуци и свинско

яхния със зеленчуци
Вкусна яхния със зеленчуци

Вкусна яхния със зеленчуци и свинско месо е днешното ни обедно меню.

Приготвянето на такава яхния със зеленчуци и свинско месо не отнема много време. За около час ще имате готово и вкусно ястие. Зеленчуците може да са по ваш вкус или да спазите точно рецептата.

Необходими продукти: около 600 гр. свинско месо (за тази яхния предпочитам месо от бут), 1 малък патладжан, около 150 гр. зелен боб, 2 червени сурови чушки, 1 морков, 1 средно голяма глава лук, около 50 мл. олио (който има хубава свинска мас, може да я ползва вместо олио), 1 супена лъжица сладък червен пипер, сол и по възможност свежи подправки- магданоз, риган, мащерка (вече има целогодишно).

яхния със зеленчуци и свинско

Приготвяне на вкусната яхния със зеленчуци:

Измийте патладжана и го нарежете на кубчета с големината на хапка. Посолете го с голяма щипка сол и оставете настрани да отдели горчивата си течност.

Месото се нарязва на едри хапки и се запечатва до златисто от всички страни в добре загрятата мазнина. Към златистите късове месо добавете предварително нарязания на едри кубчета лук. Запържете лука за минута две и добавете сладкия червен пипер.

Разбъркайте, за да си пусне добре цвета, като внимавате да не го изгорите. Червеният пипер е много чувствителен на топлинна обработка.

Към обработеното месо и лук добавяте останалите зеленчуци, които предварително сте подготвили. Патладжана измийте и отцедете. Чушките измийте и отстранете семенниците и ги нарежете на хапки. Зеления боб почистен и измит (ако е много дълъг се прерязва на 2-3 места или повече).

Моркова също нарежете на едри шайби. Картофи умишлено не слагам, защото консумацията им за някой заболявания е противопоказна.

Когато всички продукти са в тенджерата добавете 1 чаена лъжичка с връх сол (може и повече да сложите според вашия вкус). Добавете 2-3 стръка мащерка и толкова риган.

Залейте продуктите с гореща вода колкото да се покрият и сложете на котлона. Щом ястието заври, намалете температурата на минимум. Оставете яхнията да къкри леко докато место се сготви. Отстранете … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

Погледнете също

Люти мариновани камбички

Мариновани камбички – люти

В разгара на приготвяне на зимнина, няма как да не споделя с вас рецептата си …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *