юни 132018
 

Print this page
Print
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Facebook
Facebook

Сподели с приятели!
яхния със зеленчуци

Вкусна яхния със зеленчуци

Вкусна яхния със зеленчуци и свинско месо е днешното ни обедно меню.

Приготвянето на такава яхния със зеленчуци и свинско месо не отнема много време. За около час ще имате готово и вкусно ястие. Зеленчуците може да са по ваш вкус или да спазите точно рецептата.

Необходими продукти: около 600 гр. свинско месо (за тази яхния предпочитам месо от бут), 1 малък патладжан, около 150 гр. зелен боб, 2 червени сурови чушки, 1 морков, 1 средно голяма глава лук, около 50 мл. олио (който има хубава свинска мас, може да я ползва вместо олио), 1 супена лъжица сладък червен пипер, сол и по възможност свежи подправки- магданоз, риган, мащерка (вече има целогодишно).

яхния със зеленчуци и свинско

Приготвяне на вкусната яхния със зеленчуци:

Измийте патладжана и го нарежете на кубчета с големината на хапка. Посолете го с голяма щипка сол и оставете настрани да отдели горчивата си течност. Месото се нарязва на едри хапки и се запечатва до златисто от всички страни в добре загрятата мазнина. Към златистите късове месо добавете предварително нарязания на едри кубчета лук. Запържете лука за минута две и добавете сладкия червен пипер. Разбъркайте, за да си пусне добре цвета, като внимавате да не го изгорите. Червеният пипер е много чувствителен на топлинна обработка.

Към обработеното месо и лук добавяте останалите зеленчуци, които предварително сте подготвили. Патладжана измийте и отцедете. Чушките измиите и отстранете семенниците и ги нарежете на хапки. Зеления боб почистен и измит (ако е много дълъг се прерязва на 2-3 места или повече). Моркова също нарежете на едри шайби. Картофи умишлено не слагам, защото консумацията им за някой заболявания е противопоказна. Когато всички продукти са в тенджерата добавете 1 чаена лъжичка с връх сол (може и повече да сложите според вашия вкус). Добавете 2-3 стръка мащерка и толкова риган.

Залейте продуктите с гореща вода колкото да се покрият и сложете на котлона. Щом ястието заври, намалете температурата на минимум. Оставете яхнията да къкри леко докато место се сготви. Отстранете … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)