Препоръчани

Шишчета от розмарин със свинско месо

Неустоимо ароматни стават тези шишчета от розмарин със свинско месо.

За да приготвите такива шишчета от розмарин ще ви трябват свежи клонки от тази така ароматна подправка. Вече в много магазини предлагат клонки розмарин. Ние от години отглеждаме розмарин в градината си и вече е голям храст.

През последните години виждам в много дворове да отглеждат тази средиземноморска подправка. Харесвам аромата и и често я ползвам за овкусяване на различни меса, маринати и картофи.

Ето какви продукти ще са ви необходими за приготвянето на шишчетата от розмарин със свинско месо:

Свинско месо (за тези шишчета предпочитам свински бут) около 300-350 г (количеството може да завишите в случай, че сте повече хора), 1 тиквичка, 1 средно голяма глава лук, 2 супени лъжици горчица, 2 супени лъжици олио или зехтин, 1/2 чаена лъжичка пипер меланж или черен пипер, 1/3 чаена лъжичка сол.

Шишчетата се пекат на скара или грил тиган (моите в случая са на грил тиган).

Присъединете се към групата ни Домашни Гозби!

Приготвяне: много е важно месото да се нареже възможно на еднакви по големина кубчета, които ви гарантира равномерно и едновременно изпичане. Нарязаното месо се овкусява с горчицата, едната супена лъжица мазнина, прясно смления пипер и се оставя за минимум 2 часа в хладилник (почти винаги държа 20-24 часа).

Тиквичката и лукът се нарязват на парченца с големината на месото. Поливат се с втората лъжица мазнина и се посоляват с половината на посоченото количество сол. Овкусяването на зеленчуците се прави половин час преди да приготвите шишчетата.

шишчета от розмарин

Шишчетата от розмарина правя дълги около 17-18 см, като оставям на върха част от листенцата, а останалите надолу премахвам и леко заострям в основата клончето, за да е по-лесно нанизването на продуктите.

Овкусеното месо (месото посолявам непосредствено преди нанизването на шишчетата с останалата сол от посоченото количество) и зеленчуци нанизвате на шишчетата от розмарин като редувате месо, тиквичка и лук. Запечете шишчетата от всички страни на добре загрята скара или грил тиган.

Сервирайте вашите шишчета със свинско месо с гарнитура от картофи или ориз.

Погледнете също

фрикасе

Фрикасе с топено сирене и пилешко

Пилешкото фрикасе с топено сирене има различен вкус от класическата рецепта. Вкусното фрикасе с топено …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *