Напоследък предпочитам да правя кюфтета на фурна.
Освен, че вкусните кюфтета на фурна са по здравословни, докато те се пекат там, аз си върша нещо друго. Не вися на котлона да ги обръщам и наглеждам 😉 Повярвайте ми тези кюфтета стават страхотни! 🙂
Необходими продукти за кюфтета на фурна:
500 гр. кайма по ваш избор (моята е само от свинско месо), 1 глава лук (80-100 гр.), 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер, 1 чаена лъжичка суха домашна чубрица, 1 чаена лъжичка сол (ако каймата не е солена), 1 яйце, 3-4 супени лъжици галета или средата на 2 филии хляб, които са намокрени и леко изстискани (може да ги намокрите с вода или с прясно мляко), 1-2 супени лъжици олио. Още: хартия за печене.
Приготвяне на печени кюфтета на фурна:
Лукът се обелва, измива и се нарязва възможно най-ситно (може да го нарежете в чопър или да го настържете на едро ренде ако ви затруднява рязането на ситно).
В купа сложете каймата и към нея добавете нарязания лук, черния пипер, чубрицата, галетата, яйцето и солта. В случай, че каймата е купена готова от магазина, не слагайте сол, защото тя вече е осолена.
Омесете добре каймата. Месете поне 5 минути. Добре е ако разполагате с време да оставите каймата в хладилник поне за час-два.
Сложете лист хартия за печене в тавата на фурната. Оформете от каймата топчета в желана от вас големина. Постарайте се да са приблизително еднакви по големина. Сплескайте леко топчетата и ги оформете като кюфтета. Подредете ги на малко разстояние едно от друго.
Намажете повърхността на всяко кюфте с малко олио (може и зехтин). Сложете тавата с кюфтетата в предварително загрята фурна на 200 градуса. Тавата поставете на средна скара. Печете около 20-25 минути или до приятен златист загар. Ако направите кюфтетата … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )
