Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Домашно сладко с цели смокини

Домашно сладко с цели смокини

сладко с цели смокини
Чудесно сладко с цели смокини

Сполучлива рецепта за сладко с цели смокини.

Пригответе си хубаво сладко с цели смокини. Рецептата не е трудна за приготвяне, а резултатът е отличен. Моята баба беше майсторка на това сладко. Имаше огромен смокинов храст в двора си и в началото на септември когато смокините узряваха напълно, приготвяше това сладко в голяма бакърена тава.

С нетърпение очаквах да го приготви и да каже, че са останали смокини и за мен. Сипваше ми в стъклена плитка купичка от ароматното сладко, което с удоволствие хапвах. Днес аз приготвям това сладко и споделям с вас бабината ми рецепта.

Дозата, която давам е за 1 кг смокини, ако решите може да увеличите количеството на плодовете и захарта.

Необходими продукти за сладкото с цели смокини:

1 кг добре узрели смокини, 1 кг захар, 200 мл вода, 1 равна чаена лъжичка лимонена киселина.

Още: бурканчета с капачки на винт.

Приготвяне: измийте смокините и изрежете дръжчиците им. В подходяща по големина тава или тенджера (ползвам тенджера) сложете захарта и водата. Сложете на котлона и включете на най-високата степен.

Бъркайте непрекъснато докато заври и захарта се стопи добре. Щом сиропа заври, варете 4-5 минути и добавете лимонената киселина. Разбъркайте и след минута пуснете смокините.

Оставете да заври и оберете пяната. Варете смокините 30 минути, като разклащате периодично тенджерата или внимателно разбърквате. След 30 минути отместете тенджерата от котлона и оставете смокините за 4-5 часа в гъстия сироп.

сладко с цели смокини в чаша

След престоят си в сиропа върнете съда отново на котлона и затоплете до точка но кипене. Докато това се случва затоплете във фурната чисти бурканчета с по-широко гърло. Насипете врящото сладко в горещите бурканчета.

Внимавайте да не се изгорите. Дръжте бурканите с дебела кърпа. Веднага щом … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

Погледнете също

Щрудел с тиква и готови кори

Щрудел с тиква и готови кори

Днес ухае на ароматен щрудел с тиква вкъщи. Вкусният щрудел с тиква е с готови …

7 коментара

  1. Милена

    Започвам го. Стискайте палци! Ще правя за първи път сладко. Имам поливин кофа смокини.

  2. Направих три дози от сладкото Ви, три юоредни вечери, тъй като нямам голям съд!
    И трите пъти стана уникално – баба Ви маистина е била майсторка, щом се получи такъв резуштат на мен, която за прът път правя!
    Бъдете здрава и споделяйте такива хитрини!

    • Благодаря за доверието!

    • Радина

      Здравейте, благодаря за хубата рецепта – получи се чудесно сладко! Искам само да попитам за лимонената киселина – добавянето и преди варенето на плодовете с определена цел ли е? В повечто рецепти за сладка дават да се добави в края. Добавих я както е по вашата рецепта, но сега се чудя по-дългото варене с нея да не развали консервиращите и свойства?

      • Не се притеснявайте! Спазвайте точно рецептата и ще имате прекрасно сладко 🙂

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *