Тази рецепта за печени свински гърди е много лесна. Месото изпечено с бира става крехко, сочно и много вкусно. Няма завъртяна технология, няма сложна техника при приготвянето, а резултатът е отличен!
Необходими продукти за печени свински гърди:
Около 1 кг свински гърди (предпочитам ги с кост, защото костите в месото придават специфичен вкус), сол, черен пипер, 2 супени лъжици мазнина по ваш избор (ползвам олио) и 100-150 мл хубава бира.
Приготвяне: свинските гърди нарязвате на еднакви по дебелина парчета (режете на около 25 – 30 мм или по костта, ако има такава). В мазнината слагате прясно смлян черен пипер и сол според вашия вкус. Разбърквате и намазвате всяко парче от месото. В тавичка наливате бирата. Нареждате месото и плътно затваряте с лист алуминиево фолио.
Слагате във фурната, която предварително сте включили да се загрява на 200 градуса (пускам да се загрява докато се занимавам с подготовката на месото). Тавичката се слага на средна скара във фурната. Засичате си време 1 час за печене на тази температура (времето се засича от момента, в който поставите тавата).
След изтичането на този час, изваждате тавата и внимателно махате фолиото, за да не се изгорите от парата, която ще излезе от месото при премахването на фолиото. Връщате тавата отново във фурната, като намалявате… Продължава на Страница 2
