сряда , септември 11 2019
Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Домашен пастет с масло

Домашен пастет с масло

домашен пастет с масло
вкусен домашен пастет

Рецепта за домашен пастет от пилешки дробчета.

От доста време не бях правила домашен пастет, може би заради топлото време…, но времето се промени и стана за по-сериозна закуска сутрин. Този домашен пастет се приготвя лесно и бързо. Не изисква скъпи продукти и става не малко като количество и най-важното е, че знаете какво съдържа.

За вкусовите показатели няма да ви обяснявам, като направите пастета, ще разберете за какво говоря.
Необходими продукти: 500 гр. пилешки дробчета, около 100 гр. краве масло, сол, черен пипер, индийско орехче, средно голяма глава лук, средно голям морков, мащерка и 2-3 скилидки чесън.

Ето как се приготвя вкусния домашен пастет:

Дробчетата се измиват добре и се отстраняват жилките по тях. Слагат се в тенджера и се заливат със студена вода, добавяте 7-8 зърна черен пипер. Сваряват се за 30 минути като по време на варенето се отстранява образувалата се пяна.

Морковът, лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават до омекване с 30 гр. краве масло и малко вода (наблюдавайте зеленчуците и не оставяйте да останат на мазнина, до последно трябва да имат малко сос, който се образува при задушаването, той е необходим при пасирането на вашия домашен пастет).

Посолява се на вкус зеленчукът. Сварените дробчета извадете от водата, горещи се намачкват с преса за картофи, след което се смесват с горещите задушени зеленчуци.

Добавяте още 20-30 гр. краве масло и 1/3 чаена лъжичка фино смлян черен пипер (за предпочитане прясно смлян, а не готов смлян, тъй като готовите смлени подправки загубват част от аромата си) и на върха на лъжичката прясно настъргано индийско орехче.

Пасирате сместа за пастета до хомогенност. Опитайте на сол и ако има нужда добавете. Насипете пастета в подходящ съд (най-добре в 2-3 малки бурканчета) и сложете за час-два в хладилника, да стегне. След като е … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

Погледнете също

Домашна торта за бебе

Домашна торта за бебе

Това е моята рецепта за домашна торта за бебе. Вкусна и оригинална торта за бебе …

12 коментара

  1. Венелин

    Получава се голямо количество, как може да се консервира?

    • Може да направите половин доза. Ако правите цялата доза, може да консервирате в подходящи бурканчета, като ги варите не по-малко от 90 минути.

  2. Ние не сме правили друг вид, но е логично да се направи по същия начин.

  3. Емилия

    За мен ТАЗИ е рецептата за пастет!!!!!!Правя го вече трети път и винаги отличен резултат.Първия път с пилешки дроб.Втория-телешки.Третия(т.е днес)със свински.И винаги много вкусен и страхотен.Благодаря за идеалната рецепта за пастет.На любителите на този продукт….да не се чудят, а да се захващат за работа.Резултата си заслужава!!!!!!

    • Мария Добрева

      здравейте,само да попитам и при другите видове пастети ли процедирате по същия начин на рецептата

    • Гергана Димитрова

      Изглежда много вкусно! Ще може ли да обясните начина на пасиране?

  4. “Звучи” ми вкусно и задължително ще го пробвам.

  5. mojeli bez indiisko orex4e

  6. Може ли вместо пилешки дроб да се замени със свински.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *