Мусака в гювече с бешамел

Рецептата днес е за мусака в гювече с бешамел.

Вкусна е тази мусака в гювече. Обичам да приготвям традиционните ястия по нетрадиционен начин. Харесва ми да приготвям в индивидуални съдове някои видове храна.

Така е и с тази мусака, която винаги е поднесена нарязана на квадрати. Сменяйки визията на едно ястие, то придобива различен характер.  За мен храната е нещо специално, затова винаги готвя с много любов и фантазия.

Необходими продукти за мусака в гювече с бешамел:

500 г картофи, 500 г кайма по ваш избор, 1 средна глава лук, сол, 250 мл пасиран домат (пресен или от консерва), 1 чаена лъжичка смлян кориандър, 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер (напоследък ползвам бял пипер, който не дразни стомаха), зелена подправка по избор (магданоз, чубрица…), 1 супена лъжица червен пипер, 2 супени лъжици брашно, 30 мл олио.

За бешамела: 800 мл прясно мляко, 1 равна чаена лъжичка сол, черен пипер, индийско орехче, 50 г краве масло, 4 супени лъжици брашно.

Приготвяне: лукът се реже на ситни кубчета и заедно с каймата се задушават в олиото докато останат на мазнина. Често разбърквайте, за да може каймата да се раздроби добре. Към задушената кайма добавяте червения пипер и останалите подправки.

Разбърквате и добавяте сол, ако има нужда. Картофите се обелват, измиват и режат на дребни кубчета и ги добавяте към каймата. Поръсвате с брашното и разбърквате хубаво, след което добавяте пасирания домат. От тази смес правя 4 гювечета, но  може да направите по- малко или повече.

Това зависи от големината на съдовете ви, защото има различни големини. Наливате във всяко гювече вода до обема на продуктите и слагате да се пекат. Слагате ги в студена фурна и печете 40 минути на 180 градуса.

Докато вашата мусака в гювече се пече, приготвяте соса. Разтапяте … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)