Тези люти чушки в буркани се приготвят лесно и са идеални за студените зимни дни с аромат на чесън и подправки. Сигурна съм, че след като ги опитате ще се превърнат в една от любимите ви рецепти. Ако ги приготвите, ще се радвам да споделите дали и при вас изчезват толкова бързо, както при нас 🙂 Резултатът при мен винаги е перфектен! Ще ви дам количеството на продуктите за 4 буркана от 500 мл.
Необходими продукти:
1 кг люти чушки (може да използвате различни видове), 8 – 10 скилидки чесън, 1 супена лъжица бял синап, 4 супени лъжици захар, 4 чаени лъжици сол (препоръчвам българска морска сол), 20 – 30 зърна черен пипер, 200 мл истински оцет (аз използвам ябълков), 800 мл нехлорирана вода.
Начин на приготвяне на лютите чушки в буркани:
Измийте чушките добре, скъсете дръжките и ги пробийте с игла. Сложете на дъното на всеки буркан по 2 скилидки чесън, малко бял синап и няколко зърна черен пипер. Старайте се да подреждате максимално плътно чушлетата, без да ги смачквате.
Приготвяне на маринатата:
В подходящ съд смесете водата с оцета, прибавете солта и захарта. Разбъркайте сместа добре, докато се разтворят солта и захарта.
Залейте с готовата марината чушките да ги покрие и да остане около 1 см свободно пространство до горния ръб на буркана. Затворете бурканите плътно по възможност с нови капачки. Подредете бурканите в подходяща тенджера с кърпа на дъното. Налейте… Продължава на Страница 2
