Тази яхния телешко със спанак е една от любимите ни гозби
За сгъстяване на яхнията телешко със спанак ползвам ориз. Напоследък даже я правя със замразен спанак, който е пюриран и така по ми харесва. Вие може да ползвате пресен или замразен като мен. Какъвто и да изберете, ястието винаги е вкусно.
Ето какви продукти ще са ви необходими за яхнията:
Около 400 – 450 г телешко месо, 500 г свеж спанак (аз ползвам и замразен), 50 г ориз (може да добавите 100 г за по голяма гъстота), 30 мл олио или друга избрана от вас мазнина, 1 средно голяма глава лук, сол, черен пипер, червен пипер (сладък), сух или пресен джоджен.
Приготвяне: месото нарежете на хапки. Загрейте много добре мазнината и сложете в нея нарязаното месо да се запечата от всички страни. Докато то се зачерви, вие си обелете лука и го нарежете възможно най-ситно. Добавете лука към запечатаното месо и го задушете за около минута.
Добавете към месото и лука 1 чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер и 1 равна супена лъжица сладък червен пипер. Разбъркайте и налейте 1 л гореща вода. Оставете ястието да къкри около 30 минути.
Прибавете спанака, ако ползвате замразен спанак не е нужно предварително да го размразявате. Сложете и измития ориз (ползвам Балдо) към къкрещата яхния и оставете да се готви още 20 минути. Подправете с джоджен. Поднесете вашата яхния със спанак топла.
