Домашни козуначени гевреци

Вкусни и ароматни са тези козуначени гевреци.

Тестото за такива козуначени гевреци може да се приготви по традиционния начин или в хлебопекарна ако имате. От посочените продукти съм направила 10 геврека.

Необходими продукти: 500 г брашно, 120 г захар + 2 супени лъжици за поръсване на гевреците, 3 яйца със стайна температура, 2 прахчета ванилия, 100 мл прясно мляко, 80 мл олио, 1/2 чаена лъжичка сол, 7 г суха мая.

Още: хартия за печене.

Приготвяне на козуначените гевреци:

Затоплете прясното мляко до телесна температура. Смесете го със сухата мая и 1 супена лъжица от брашното. Оставете за около 10 минути маята да се активира. Който ще меси тестото в хлебопекарна, това действие може да го направи директно в контейнера на машината.

В купата, в която сте активирали маята добавете две цели яйца и белтъка на третото яйце. Жълтъкът се заделя за намазване на гевреците. Прибавете още ванилията, захарта и олиото. Разбъркайте да се смесят добре продуктите.

В случай, че месите по традиционния начин, започнете да добавяте брашно, сложете и солта, като бъркате непрекъснато с лъжица сместа докато се сгъсти дотолкова, че разбъркването да е трудно.

Доизмесете тестото на плота и го поставете в леко намаслен полиетиленов плик. Оставете на стайна температура докато тестото удвои обема си.
За хлебопекарната знаете процедурата. Към течните съставки добавете солта и брашното (от него може да отделите 3-4 лъжици, които евентуално да сложите ако има нужда). Пускате на програма месене с втасване.

Втасалото тесто се разделя на 10 еднакви къса, които се оформят на дълги фитили (около 70 см). Фитилът се сгъва на две и се усуква. Двата края се застъпват и се оформя като геврек.

Оформените гевреци се слагат в тавата на фурната, която е постлана с лист хартия за печене. Редят се на разстояние един от друг и се оставят за … ( Продължава на Страница 2)