Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Домашни козуначени гевреци

Домашни козуначени гевреци

Козуначени гевреци
Домашни козуначени гевреци

Вкусни и ароматни са тези козуначени гевреци.

Тестото за такива козуначени гевреци може да се приготви по традиционния начин или в хлебопекарна. От посочените продукти съм направила 10 геврека.

Необходими продукти: 500 гр. брашно, 120 гр. захар + 2 супени лъжици за поръсване на гевреците, 3 яйца със стайна температура, 2 прахчета ванилия, 100 мл. прясно мляко, 80 мл. олио, 1/2 чаена лъжичка сол, 7 гр. суха мая.

Още: хартия за печене.

Приготвяне на козуначените гевреци:

Затоплете прясното мляко до телесна температура. Смесете го със сухата мая и 1 супена лъжица от брашното. Оставете за 10 минути маята да се активира. Който ще меси тестото в хлебопекарна, това действие може да го направи директно в контейнера на машината.

В купата, в която сте активирали маята добавете две цели яйца и белтъка на третото яйце. Жълтъкът се заделя за намазване на гевреците. Прибавете още ванилията, захарта и олиото. Разбъркайте да се смесят добре продуктите.

В случай, че месите по традиционния начин, започнете да добавяте брашно, сложете и солта, като бъркате непрекъснато с лъжица сместа докато се сгъсти дотолкова, че разбъркването да е трудно.

Доизмесете на плота и поставете тестото в леко намаслен полиетиленов плик. Оставете на стайна температура докато тестото удвои обема си.
За хлебопекарната знаете процедурата. Към течните съставки добавете солта и брашното (от него може да отделите 3-4 лъжици, които евентуално да сложите ако има нужда). Пускате на програма месене с втасване.

Втасалото тесто се разделя на 10 еднакви къса, които се оформят на дълги фитили (около 70 см). Фитилът се сгъва на две и се усуква. Двата края се застъпват и се оформя като геврек.

Оформените гевреци се слагат в тавата на фурната, която е постлана с лист хартия за печене. Редят се на разстояние един от друг и се оставят за 20 минути покрити с кърпа да втасат отново.

Втасалите козуначени гевреци се намазват с отделения жълтък, към който добавяте 1 чаена лъжичка олио. Поръсвате със захар и слагате да се пекат в предварително загрята фурна на 170 градуса за около 15-20 минути (времето на изпичане зависи от самата фурна). Гевреците трябва да имат приятен златист цвят.

Ако публикацията ви харесва, може да видите как да си приготвите и вкусни козуначени мъфини по тази моя изпробвана рецепта: КОЗУНАЧЕНИ МЪФИНИ
Присъединете се и към нашата кулинарна група във Фейсбук, като кликнете тук: ДОМАШНИ ГОЗБИ

Относно admin

Погледнете също

сос за сарми с яйца

Сос за сарми и пълнени чушки

Сос за сарми с яйца и кисело мляко Често ме питат как се прави сос …

5 коментара

  1. Благодаря за чудесната идея,зарадвах децата си и внучето ми с вкусни гевречета и козунак !

  2. Как се запазва захарта отгоре бяла /не прегаря/?

    • Предвидената захар за поръсване се овлажнява с няколко капки вода или малко белтък. Разбърква се да стане на гранули и с тези гранули се поръсва отгоре.

      • Всичко, което съм правила от ваши рецепти се получава. Доверила съм ви се. Благодаря!

  3. Чудни гевречета станаха. Замесих тестото в машината за хляб и се получиха ,😀

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *