Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Ребра на яхния с вино.

Ребра на яхния с вино.

ребра
ребра

Чудесни ребра на яхния с лук и вино.

Често попадам на чудесни ребра в магазина за месо. Обикновено ги приготвям печени на фурна, на скара с картофи или зеле, но този път реших, че ще са на яхния с много лук и вино.

Необходими продукти за ребра на яхния:

Свински ребра (преценете по колко искате да сложите в порция, аз слагам по 3), сол на вкус, черен пипер на зърна, 2-3 бр. дафинов лист, 4-5 едри глави лук, 2 моркова, няколко скилидки небелен чесън (може и без него), 2 супени лъжици брашно, 1 супена лъжица червен пипер, олио и 100 мл. червено вино.

Ето как да приготвите вашите ребра на яхния:

В случай, че ребрата не са нарязани ги нарежете така, че около всяка кост да има и от двете страни месо. В тенджерата в която ще готвите вашите ребра на яхния налейте 50-100 мл. олио и го загрейте добре. В сгорещеното олио сложете ребрата да се изпържат добре от всички страни.

Нека добият приятен загар. В това време си подгответе лука като го обелите, измиете и нарежете на широки полумесеци (лука трябва да е на едро защото ястието ще се готви бавно и по-дълго, а целта е той да се вижда и усеща). Щом ребрата са готови, добавете лука и солта.

Бъркайте от време на време да се запържи и лука. Когато и той е готов, добавете червеният пипер и разбъркайте за 10 секунди като внимавате да не прегори. Сега идва ред да добавите останалите продукти моркови, които сте нарязали на едро, черен пипер на зърна чесъна и дафиновия лист. Наливате гореща вода, колкото да покрие продуктите и връщате на котлона.

Щом вашите ребра на яхния заврат, намалете температурата на минимум сложете капака и оставете да къкри до готовност на месото.

При мен това стана за около 40 минути, време в което аз приготвих един ориз, който добавих към вкусните ребра на яхния.

Когато месото е готово, в купичка сложете брашното, добавете щипка сол и виното. Разбъркайте много добре да няма гранули и добавете към врящата яхния. Разбъркайте и щом заври вашите ребра на яхния са готови. В случай, че желаете да добавите като мен ориз ето моя изпитан и перфектен начин. Ориза винаги го… (ВИЖТЕ ПОВЕЧЕ на следващата страница)

Погледнете също

домашна яхния от грах

Яхния от грах – във всеки сезон

Вкусна домашна яхния Вкусна яхния от грах може да приготвите през цялата година. Истината е, …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *