Тази киноа със зеленчуци може да поднесете като гарнитура към месо или като самостоятелно ястие.
Ястието киноа със зеленчуци е в категорията за бързо приготвяне на храна. За 15 минути може да имате чудесна домашно приготвена храна. Подходяща за вегетарианци или чудесна гарнитура за всякакво печено месо.
Необходими продукти: 100 г киноа, 1 червена чушка, 1 зелена чушка, червен или черен боб от консерва, 1 морков, 1 малка тиквичка, чери домати или сушени в зехтин, 1 чили чушка, сол, зехтин или олио, черен пипер, друга подправка по ваш избор.
Приготвяне на киноа със зеленчуци:
Киноата се измива много добре няколко пъти с вода. Вари се в съотношение 1:2 киноа – вода. Във водата предварително сложете 1/2 чаена лъжичка сол. Варете на тих огън 15 минути като засечете времето от момента на завиране на водата. Сварената киноа прехвърлете в цедка и оставете добре да се отцеди.
Докато киноата се вари вие пригответе зеленчуците. Почистете ги и ги измийте. Нарежете ги на малки хапки. Загрейте хубаво 3-4 супени лъжици мазнина и сложете в нея зеленчуците. Запържете ги за кратко 2-3 минути, като периодично разклащате и подмятате зеленчуците да се разбъркат или просто ги разбърквайте с шпатула. Ако мазнината ви е добре загрята, за краткото време зеленчуците ще се сготвят и ще запазят своята хрупкавост.
Свалете тигана от огъня и овкусете с голяма щипка сол, прясно смлян черен пипер и по ваше желание друга подправка. Аз слагам само сол и черен пипер, защото искам да усещам вкуса на всеки зеленчук.
Към обработените зеленчуци добавете нарязани на половинки чери домати или накълцани на едро сушени и отцедени от мазнината домати. Прибавете боба от консерва, който сте изплакнали с вода и отцедили, както и киноата.
Разбъркайте всички продукти, за да се смесят добре. Вашата киноа със зеленчуци е готова. Поднесете самостоятелно или като гарнитура. Лесно, бързо и много вкусно. 😉 Добър апетит!
Препоръчвам ви да си пригответе и вкусен пилешки сач със зеленчуци по тази рецепта: https://hitrinibg.com/pileshki-sach-sas-zelenchuci/
