Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Паприкована сланина – домашна рецепта

Паприкована сланина – домашна рецепта

паприкована сланина
Домашна паприкована сланина

От тази моя рецепта ще научите как правя паприкована сланина.

Вкусната паприкована сланина е поредният ни домашен специалитет. Има различни рецепти за приготвянето на такава сланина, но вкъщи откакто се помня, така се прави. Приготвянето не е трудно и както повечето стари рецепти се прави с подправки по вкус.

Необходими продукти за паприкована сланина:

Готова за консумация сланина (ползвам сланина, която правя в саламура), сладък червен пипер, лют едро счукан пипер, черен пипер, кориандър семена.

Рецептата за сланина в саламура може да видите тук:  https://hitrinibg.com/slanina-v-salamura/

паприкована сланина за мезе

Приготвяне: изваждате сланината от саламурата и я подсушавате добре с неароматизирана домакинска хартия или кърпа. Подготвяте си подправките върху хартия за печене или алуминиево фолио. Една част от сланината правя само със сладък червен пипер, а друга част правя в смес от подправки.

Сместа от подправки е следната: една чаена лъжичка едро счукани зърна черен пипер, 1 чаена лъжичка стрити семена от кориандър, 1-2 чаени лъжички едро смлян или счукан лют червен пипер и 2-3 супени лъжици сладък червен пипер. Количеството на тези подправки може да променяте според вашия вкус.

Подсушената сланина се овалва добре от всички страни в пипера или сместа от подправки. Промушва се с помощта на голяма игла с готварски конец (може да ползвате дебел бял памучен конец), вързва се и се окача на студено и проветриво място за  4-5 дена. Щом вашата паприкована сланина заветри, може да я свалите и да я консумирате.
Повярвайте ми, паприкованата сланина е страхотно мезе както за вино така и по  балканджийски,  за ракия.

вкусна паприкована сланина

Относно admin

Погледнете също

сос за сарми с яйца

Сос за сарми и пълнени чушки

Сос за сарми с яйца и кисело мляко Често ме питат как се прави сос …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *