Спагети с тиквички и кайма

Лесна рецепта за приготвяне на вкусни спагети с тиквички и кайма. Като фенове на пастата, днес направих спагети с тиквички и кайма. Получиха се много добре. Соса стана много вкусен и затова ви предлагам тази рецепта. За приготвянето на тези вкусни спагети с тиквички и кайма ще са ви необходими следните продукти: Спагети ( марка няма да препоръчвам, защото всеки има предпочитание и ползвайте тези които ви харесват). Сварявате по обичайният начин, според указанието на опаковката и с добавка на сол и малко зехтин. След като ги сварите и отцедите, добавете 1-2 супени лъжици студено пресован качествен зехтин и разбъркайте. За соса ще са ви необходими следните продукти: 300 г телешка кайма ( може и смес в случай, че не намерите), 3-4 скилидки чесън, черен пипер, пресен босилек, пресен риган, 140 г доматено пюре концентрат, 1 средно голяма глава лук, около 300 г тиквичка ( моята е тъмно зелена, защото точно тях харесвам и не са така воднисти), лют червен пипер, половин чаена лъжичка, сол, (ако някоя от изброените подправки не ви допада, заменете с такива, които ви харесват), 1 чаена лъжичка захар и 4-5 супени лъжици зехтин ( може да замените с олио, ако не разполагате). Приготвяне на соса за спагети с тиквички: Лукът се реже на много ситно и се задушава в зехтина. Добавяте каймата и бъркате да стане на ситни гранули, след което добавете 2 скилидки нарязан чесън, половината на ригана, босилека, както и сол, прясно смлян черен пипер и лют червен пипер според вкусът си. Тиквичката измийте и настържете на едро ренде. Добавете я към каймата и подправките и задушавайте 3-4 минути като периодично разбърквате. Сложете концентрата доматено пюре и добавете 300 мл вода. Оставете да заври и намалете температурата на котлона на минимум, сложете захарта и другите 2 скилидки нарязан чесън. Варете около 5-6 минути. Когато сосът е ... (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница).. готов добавяте останалия босилек и риган (количеството на зелените подправки е по ваш вкус (ние много харесваме босилек и аз слагам повечко, но не искам да налагам нашия вкус). Както в началото споменах спагетите вие си ги изберете по ваш вкус, но за малко да пропусна, че всъщност започвам със соса и след това правя и спагетите. Поднесете вашите спагети с тиквички и кайма топли в затоплена чиния. Аранжирането оставям на вас и не забравяйте да поръсите вкусните спагети с тиквички и кайма с пармезан, пекорино или друг вид твърдо и ароматно сирене.