Крем торта с бисквитен блат

Днешните вълнения вкъщи са покрай тази крем торта.

Желанието е изпълнено и вкусната крем торта е готова. Тортичката е ефектна и лесно се приготвя. Не се колебайте и си я пригответе. Само да знаете, че е добре да се направи ден преди сервирането.

Необходими продукти за крем торта с бисквитен блат:

За бисквитеният блат: 125 г меко краве масло, щипка сол, 150 г брашно, 1 прахче ванилия.

За крема: 2 жълтъка, 500 мл прясно мляко, 2 супени лъжици натурално царевично нишесте, 5 равни супени лъжици захар, 1 пакетче ванилия.

За карамелените белтъци: 2 белтъка, 150 г фина кристална захар, 1 пакетче ванилия.

Още: 250 г зрял боб, лист пекарска хартия, горелка, форма с диаметър 18 или 20 см.

Приготвяне: започнете от блата, като към брашното добавите щипката сол, кравето масло и ванилията. Омесвате сместа и оформяте на топка. Тестото се разстила равномерно на дъното на тавичката и по стените. Борда от тесто трябва да е около 3-4 см.

Тестото по дъното се набожда с вилица на 10-15 места. Върху набоденото тесто слагате квадратен лист пекарска хартия с размер 25/25 см и отгоре изсипвате зрелият фасул.  Бобът ще предотврати надуването на блата. Слагате да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20 минути.

Изваждате от фурната, махате хартията с боба и връщате блата за още 5 минути във фурната. След като извадите готовия изпечен блат, оставяте напълно да изстине. През това време си пригответе крема. Сложете на котлона съд с 250 мл прясно мляко и 5- те супени лъжици захар да заври. Към 2- та жълтъка се прибавят нишестето и останалото прясно мляко.

Разбивате до еднородност (да няма никакви гранули). Към яйчената смес добавете горещото подсладено мляко при непрекъснато бъркане. Връщате сместа на котлона и сварявате на крем. Извадете изстиналия блат от формата и го сложете в тортената подложка.  Налейте … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)