В летните горещини ви препоръчвам да си направите този лесен за приготвяне мус с малини.
Нямаше как да не направя мус с малини. Обожавам малини и никога не ми омръзва да ги хапвам… Сега започва беритбата им. В нашия район се отглежда сорт, който плододава до октомври.
Този мус с малини е изключително вкусен и лесен за приготвяне. Затова ви съветвам непременно да си направите и да му се насладите.
Необходими продукти за мус с малини:
200 г заквасена сметана, 100 г кисело мляко, 10 равни супени лъжици захар (ако обичате по-сладичко, сложете по ваш вкус), 10 г желатин, 200 г сметана 30% (може да замените и със сладкарска растителна), 600 г малини, 200 мл вода, листенца от мента за декорация и 100 мл вода за желатина.
Приготвяне: в 100 мл студена вода изсипете 10 г желатин. Разбъркайте добре и оставете за 10-15 минути да набъбне. Отделете от малините за декорация колкото вие прецените. Сложете в тенджерка захарта, водата и останалите малини.
Намачкайте ги с преса за картофи или вилица и ги сложете на котлона. Оставете ги да къкрят 5-10 минути и прецедете през цедка, за да отделите семките. Върнете обратно на котлона да заври отново и щом отместите тенджерката веднага изсипете набъбналия желатин.
Разбъркайте много добре и оставете да се охлади. Ако желаете, от напълно изстиналия желиращ сироп може да налеете по 2-3 супени лъжици в чашите за сервиране, както аз съм направила и да сложите за 20-30 минути в камерата да се стегне. Заквасената сметана се … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)
