Препоръчани

Тесто за пица

Тесто за пица

Не си мислете, че да приготвите тесто за пица е нещо сложно.

Искам да ви кажа, че тесто за пица се прави без мляко, яйца, кисело мляко и сода. Хубавото тесто се прави с обикновени продукти. То служи като тънка тестена подложка на продуктите, които ще са върху тестото.

Ето какви продукти ще са необходими:

150 мл хладка вода, около 300 качествено брашно, 1 чаена лъжичка суха мая (3 г) или 10 г свежа мая за хляб, 1/2 чаена лъжичка сол, 3-4 супени лъжци зехтин (олио). По желание може да добавите щипка захар за по-бързо активиране на маята (аз не слагам).

Приготвяне на тестото за пица:

Активирайте маята в хладката вода (захарта) и 2-3 супени лъжици брашно. Добавете зехтина в активираната мая. Сложете солта в брашното и замесете гладко еластично тесто.

Приготвяне на тестото

Ако има нужда добавете още малко брашно (всяко брашно има различен рандеман).
Покрийте тестото с кърпа или сложете в леко намаслен съд и сложете отгоре стреч фолио. Оставете да почива 30-40 минути.

От това тесто може да приготвите 1 голяма пица или две по-малки. Тестото се оформя и изтънява с въртеливи движения като се оставя борд.

Ето една изпробвана рецепта за домашна пица: ПИЦА С ЛУК И БЕКОН

Дебелината може да направите според вашия вкус. По принцип тестото трябва да е тъничко, но не чак като за баница. Аз го оставям около 3-4 мм дебело.

Какво ще сложите върху готовото тесто за пицата е личен избор. За мен най-хубава става, когато се използва моцарела вместо кашкавал. НЕ слагайте чубрица върху пицата! Това е най-неподходящата подправка!
Пицата се пече винаги в добре загрята фурна на 200-220 градуса за около 12-15 минути зависи от големината и.

Това е простичката рецепта за тесто за пица. Всичко извън тази рецепта не се приема за тестото за пица от готвачите и пицарите.

Готовата пица

Погледнете също

Печени понички

Печени понички – домашни

Изпечените понички Моите домашни печени понички по нищо не отстъпват на тези от магазина. Рецептата …

14 коментара

  1. Адрияна

    ВЕЧЕ СЪМ НАПРАВИЛА ОКОЛО 20 И ВСИЧКИТЕ СТАНАХА ПРЕКТАСНИ.

  2. Адрияна

    Здравейте, имам следния въпрос:
    Възможно ли е след приготвянето на тестото, то да се съхранява в хладилник?
    И ако може кога се слага ( преди втасване или след втасване).

  3. Елена Иванова

    Току що омесих тестото и втасва. По-късно ще споделя резултата. И все пак благодаря за рецептата!

  4. Днес направих пица с такова тесто. Даже жена ми , дето прави пиците като с кора за баница, се заинтересува от рецептата. Вкусно!
    Но може и с чубрица, моето момиче. Може сайтът да е твой, но ако налагаш само твоето мнение, никой няма да те чете.
    Добронамерено, от бате Влади

    • Здравейте, бати Влади, никой не ви налага мнението си. Тук става на въпрос как се прави и какви са подходящите подправки. Вие, бати Влади, може да се наслаждавате на вкусната си пица както я харесвате. Може да импровизирате и да ни споделите нещо ново, което да не знаем и ще е от полза за читателите.
      Пожелавам Ви крепко здраве и се пазете!

  5. Идеята е добра и утре смятам да я пробвам.
    Наистина е по-добре риган, отколкото.чубрица в случая, но е въпрос на вкус. Защото в Сърбия например, чубрицата е цвете на мъртвите и затова не я ползват. У нас това е босилекът и колкото и да ми ГО налагат според италианските рецепти, аз никога не го употребявам. Въпрос на вкус..

  6. НЕ слагайте чубрица върху пицата! Това е най-НЕподходящата подправка! Върху пицата не се слага чубрица!

  7. Не разбрах за чубрицата.
    Тя ли е най,-подходяща или не? Пише “Не слагайте”

    • Здравейте искам да попитам дали може рецептата за лесни и бързи мекици от вечерта като се направят трябва ли да стоят цяла вечер в хладилника, може ли на сутринта да се правят и колко време трябва да стоят в хладилника и на каква температура да се направи хладилника за да са готови по рано и по бързо

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *