Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Домашна баница с късмети

Домашна баница с късмети

баница с късмети
Домашна баница с късмети

В новогодишната нощ домашната баница с късмети е задължителна на трапезата.

Всички са в очакване да разберат какво ги очаква през новата година, в нашият дом не е по-различно и затова правя задължително новогодишна баница с късмети.

Рецептата, която ще ви дам днес е за точена баница.

Необходими продукти за баница с късмети:

125 гр. стопено краве масло, 200 гр. сирене (може и повече), 350 мл. хладка вода, около 600 гр. брашно, 1 равна супена лъжица сол, 3 супени лъжици олио, 1 супена лъжица оцет, клонки дрян и паричка. Допълнително 150 мл. вряща вода с щипка сол.

Приготвяне: в хладката вода добавяте супената лъжица сол, олиото и оцета. Постепенно добавяте от брашното към течността, като бъркате непрекъснато. Щом сместа се сгъсти достатъчно, доизмесвате на плота. Тестото трябва да е меко, гладко и нелепнещо. Разделяте го на 6 или 7 къса (аз разделих на 7 части) и го оформяте на хубави топки, които оставяте покрити да почиват половин час.

Пригответе си дряновите клончета. На лист хартия си запишете какво означава 1 пъпка дрян, 2 пъпки дрян… и приберете листчето за момента, в който ще съобщите на всеки един от късметлиите какво ги очаква през новата година. Предвидете късмети за всички присъстващи на трапезата.

нарязана баница с късмети
Баница с късмети от дрян

След около 30 минути намаслете тавичка с диаметър 30-32 см. с масло и започнете да разточвате топки. С помощта на малко брашно, точите до възможно най-тънка кора, която поръсвате с разтопено масло и натрошено сирене.

Слагате и от малките клончета с дряновите пъпки във вашата баница с късмети.

Навивате на рехаво руло. Първата навита кора свивате като охлюв и слагате в центъра на тавата. Разточвате и останалите топки по същия начин, слагате дрян и навивате. Завивате около … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

Погледнете също

Патешките воденички

Патешки воденички на тиган с праз лук

Патешките воденички приготвени на тиган Тези патешки воденички на тиган са любими на съпругът ми. …

Един коментар

  1. Славка Николаева

    Миналата година я правих по вашата рецепта и стана страхотна! Ама нямаше от къде да взема дрян и късметита бяха написани на отделни листчета. На мен се падна паричката 🙂 Сега пак ще я правя.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *