Дек. 272015
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
баница с късмети

Домашна баница с късмети

В новогодишната нощ домашната баница с късмети е задължителна на трапезата.

Всички са в очакване да разберат какво ги очаква през новата година, в нашият дом не е по-различно и затова правя задължително баница с късмети.

Рецептата, която ще ви дам днес е за точена баница.

Необходими продукти за баница с късмети:

125 гр. стопено краве масло, 200 гр. сирене (може и повече), 350 мл. хладка вода, около 600 гр. брашно, 1 равна супена лъжица сол, 3 супени лъжици олио, 1 супена лъжица оцет, клонки дрян и паричка. Допълнително 150 мл. вряща вода с щипка сол.

Приготвяне: в хладката вода добавяте супената лъжица сол, олиото и оцета. Постепенно добавяте от брашното към течността, като бъркате непрекъснато. Щом сместа се сгъсти достатъчно, доизмесвате на плота. Тестото трябва да е меко, гладко и нелепнещо. Разделяте го на 6 или 7 къса (аз разделих на 7 части) и оформяте на хубави топки, които оставяте покрити да почиват половин час.

Пригответе си дряновите клонки. На лист хартия си запишете какво означава 1 пъпка дрян, 2 пъпки дрян… и приберете листчето за момента, в който ще съобщите на всеки един от късметлиите какво ги очаква през новата година. Предвидете късмети за всички присъстващи на трапезата.

нарязана баница с късмети

Баница с късмети от дрян

След около 30 минути намаслете тавичка с диаметър 30-32 см. с масло и започнете да разточвате топки. С помощта на малко брашно, точите до възможно най- тънка кора, която поръсвате с разтопено масло и натрошено сирене.

Слагате и от малките клончета с дряновите пъпки във вашата баница с късмети.

Навивате на рехаво руло. Първата навита кора свивате като охлюв и слагате в центъра на тавата. Разточвате и останалите топки по същия начин, слагате дрян и навивате. Завивате около … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)