През първите часове на Новата година ще ви трябва сурвакница.
Сурвакница се използва по стар български обичай, запазен през вековете. Хората взаимно се сурвакат, удряйки се леко по гърбовете с украсена дрянова пръчка с пожелания за здраве, щастие и берекет. С времето този обичай е малко променен. Последните десетилетия този обичай се изпълнява от децата.
Не случайно сурвакницата се прави от дрянова пръчка. Дрянът е жилаво дърво. Цъфти първо и вързва последно. За украса се използват сушени плодове, пуканки, вълнени конци, парички…
Ето какво ще ви е необходимо за направата на истинска сурвакница:
Дрянова пръчка с дължина не по- малко от 50 см, пуканки, сушени плодове (ябълки, круши, сини сливи, стафиди…), вълнени конци или прежда,сухи чушки, кравайчета…
Започнете направата на вашата сурвакница от кравайчетата. В купа налейте 200 мл. хладка вода и започнете да добавяте брашно, като непрекъснато бъркате докато се сгъсти достатъчно. Доизмесете до меко нелепнещо тесто. Оформете от тестото малки кравайчета, които изпечете до бледо златист цвят в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Вземете дряновата пръчка и превържете страничните клонки към основният водещ клон. Оформете кръгове, полукръгове и сърца, според дължината на страничните клонки. Стегнете ги здраво да не се развържат.
Направете дълги нанизи от пуканки с помощта на игла за шиене и конец. Нанижете по същия начин и сушените плодове.
Към подготвената сурвакница прикачете нанизите от пуканки, сушени плодове, сухите чушки и кравайчета. Усучете и вържете вълнени конци.
Когато направите вашата сурвакница идва ред и на стихчето което трябва да научи вашето дете или внуче. Стихчетата биват … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)
