Днешното ястие е картофи със свинско и прясна мащерка.
Винаги се възползвам се от пресните подправки в градината ни. Ароматът, който се носи когато минавам покрай тях е невероятен. Отглеждаме три вида мащерка и трите имат различен аромат. Определено картофите и свинското се съчетават чудесно с нея.
Все по-често прясна мащерка се предлага и в магазините. Възползвайте се и вие и овкусявайте ястията си с пресни подправки.
Необходими продукти за картофи със свинско и прясна мащерка:
Около 500-600 г свинско месо (зависи за колко човека готвите), сол, черен пипер, малко олио, около 1 кг картофи и прясна мащерка.
Приготвяне на ястието: месото се реже на хапки, които се запечатват в сгорещено олио (ако искате може да не го правите, но така подготвено месото остава сочно). Картофите обелете и ги нарежете също на хапки. Сложете в подходящата тавичка месото с мазнината в която сте го запечатали, добавете нарязаните картофи и посолете по ваш вкус.
Присъединете се и към нашата кулинарна група: Домашни Гозби
Поръсете с прясно смлян черен пипер и прибавете няколко клончета прясна мащерка. Налейте около 200-250 мл вода и покрийте плътно с фолио. Печете около 30 минути в предварително загряна фурна на 180 градуса. След изтичане на … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)
В момента готвя това ястие, изпълнявайки стъпка по стъпка етапите. Сложих манджата във фурната, покрито с фолио на 180 градуса за половин час, но като махнах след това фолиото картофите бяха твърди (все още доста сурови) и имаше доста водичка. Отново ги покрих с фолио и ги сложих за още 30минути във фурната… в момента се пекат. Чудя се защо при мене 30 минути не стигнаха. Току що фурната изсвири, сега, след общо час – картофите са омекнали и махнах фолиото. Ама водичката пак е малко множко, а сложих 250мл. Сега ще запека за 15 минути… или до готовност.
В крайна сметка след като запякох за 15 минути, изкарах тавата от фурната и порцирах в чинии. Току що мъжът ми обядва и много хареса резултата. Сега ще си препиша рецептата в тефтера и често ще си я готвим.
Здравейте!
Най- вероятно причината е в сорта картофи, които сте използвали. Различните сортове се приготвят за различно време и след това имат различен вкус. Най- добре се получава с домашни картофи 🙂