неделя , септември 27 2020
Препоръчани

Фурнаринки с подправки – пикантни

фурнаринки с подправки
Домашни фурнаринки с подправки

Такива фурнаринки с подправки може да поднесете за празник и в делник.

Рецептата за вкусните фурнаринки с подправки е от македонската кухня. Когато бяхме там се наслаждавахме на местни специалитети. Днес споделям с вас поредната вкусотия от там.

Ето какви продукти ще са ви необходими за приготвянето им:

400 гр. пшеничено брашно, 1 яйце, 100 гр. фино царевично брашно, 7 гр. суха мая, 100 мл. олио или стопено краве масло (с маслото стават по-вкусни и не го заменяйте с маргарин), 250 мл. хладка вода, 1 чаена лъжичка захар и 1 чаена лъжичка сол (равни лъжички).

За поръсване: сусамови семена, фино смлян лют червен пипер (ако правите за деца го пропускате и заменяте със сладък черевен пипер), самардала, чиа или маково семе (сложила съм чиа), куркума, сух риган, суха мащерка, сух розмарин…

заготовка за фурнаринки с подправки

Приготвяне на фурнаринки с подправки:

Налейте хладката вода в купа и към нея добавете чаената лъжичка захар и сухата мая. Разбъркайте и оставете маята да се активира. Щом направи калпаче е готова. Докато маята шупва вие пресейте двата вида брашно и солта.

Към активираната мая добавете яйцето и мазнината (маслото трябва да е течно, но охладено), от която отделете 2-3 супени лъжици.  Разбъркайте течните съставки на ръка с вилица до еднородност.

Започнете да добавяте от сухите съставки към течните и бъркайте докато сместа се сгъсти достатъчно и доизмесете на плота. Тестото трябва да е еластично и гладко, без да лепне.

Готовото тесто разделете на 6 приблизително равни къса, които оформете на топчета. Оставете оформеното тесто върху леко намазнен плот покрито със стреч фолио да с отпусне за 30 минути.

Всяко топче отпочинало тесто се разточва на правоъгълна кора върху лист хартия за печене. Дебелината на кората е около 3 мм. Разточената кора се намазва с помощта на четка с предварително заделеното масло. Кората се поръсва по диагонал с избраните от вас подправки. Ако слагате … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

Погледнете също

шишчета

Шишчета от розмарин със свинско месо

Неустоимо ароматни стават тези шишчета от розмарин със свинско месо. За да приготвите такива шишчета …

4 коментара

  1. Христина

    Мното приятни фурнаринки. Сега ги замесих отново, но замених бялото с пълнозърнесто брашно и ще ги пека утре сутринта. Не знам дали ще се получат, че нямам много опит с тестата, но се надявам да стават за ядене. Благодаря за рацептата!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *