…водна баня (внимавайте при топенето да не попадне вода или пара в него, защото ще влоши качеството му), като към него добавете 5 супени лъжици олио.
Разбърквайте го докато го топите, за да може да усвои олиото. Следва охлаждането му, както по-горе бях описала за млечният сироп, кувертюра се опитва, само че той трябва да е с телесна температура, тоест да не усещате топлината му.
Извадете от хладилника подготвените пасти „Витоша“ и ги облейте с кувертюра.
Оставете ги да се стегне шоколада в хладилника и можете да ги нарежете и поднесете на семейството и приятелите си.
Да не забравя да ви кажа, че когато режете пасти или торта с шоколадова глазура, задължително ножът ви трябва да е горещ.
Това става като налеете гореща вода в дълбока чаша или кана и задържате ножа за 20-30 секунди в нея.
Режете търкайки с ножа като потапяте два три пъти в горещата вода, преди напълно да отрежете парчето. Така ще имате гладък и равен срез.
Здравейте,
искам да ползвам крема за измазване на торта преди да покрия с фондан.
Крема е маслен, мисля че е подходящ за това.
Искам само да питам, колко време и как мога да го съхранявам?
Поздравления за блога, чудесен е
Мариа
Здравейте, крема може да издържи в хладилник 1 седмица в затворена добре кутия.
Благодаря за високата оценка!
Ок,всичко се получи мн.Добре,но ми се струва че на снимката изглежда. СИРОПИРАНО или така ми се струва.Утре ще го опитаме.