Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Селска чорба с картофи

Селска чорба с картофи

селска чорба
Вкусната селска чорба

Много от вас са хапвали такава селска чорба.

По селата бабите приготвят селска чорба с продукти, които имат под ръка. Обикновено това са лук, картофи и моркови. Подправките задължително са от градината независимо дали са пресни или сухи. Та точно тези селски чорбици са най- вкусни.

Зеленчуците рязани на ръка без дъска, не са точно на кубчета, няма точно съотношение от кое колко да се сложи… Всичко е на око 😉 Моята баба правеше домашно масло и задължително слагаше в тази чорбица. Вкусът беше уникален 🙂

Днес се сетих точно за тази селска чорба и естествено я приготвих. Макар, че бабка я правеше на око 😉 аз ще ви дам пропорциите и продуктите, с които я приготвих.

Продукти за селска чорба:

2 моркова (ако са много едри 1), 3 картофа (средна големина), фиде (не е задължително), сол, 1 средно голяма глава лук, градинска чубрица, черен пипер (подправките може да са по ваш вкус), сухи люти чушки, 40-50 гр. краве масло, 1-2 супени лъжици олио, 1 яйце, 1 супена лъжица брашно, 250 гр. кисело мляко.

Приготвяне: морковът се обелва и нарязва, лукът също. Задушават са на тих огън в кравето масло, 2 супени лъжици олио и 2 равни чаени лъжички сол (но внимавайте със солта, всяка марка овкусява различно). Задушавате около 5-6 минути, след което добавяте литър и половина гореща вода.

селска чорба в глинена паница

Когато заври водата прибавяте обелените нарязани картофи. Варите на тих огън да се запази целостта на картофите. Добавяте фиде, ако желаете и доварявате.

Застройката приготвяте като към киселото мляко добавяте брашното и яйцето. Разбивате много добре и постепенно добавяте от горещия зеленчуков бульон при непрекъснато бъркане.  Добавяте … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

Погледнете също

Патешките воденички

Патешки воденички на тиган с праз лук

Патешките воденички приготвени на тиган Тези патешки воденички на тиган са любими на съпругът ми. …

Един коментар

  1. Лукът може да се замести с 1 стрък праз – става невероятно вкусно!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *