Тази рецепта за пикантни чушки за зимата е различна. Чушките остават хрупкави и много вкусни! Рецептата ми даде една клиентка на нашата сладкопекарна. Не съм правила никакви промени, защото се оказа точно по наш вкус.
Ето какви продукти ще са ви необходими за приготвянето на тези пикантни чушки за зимата:
1кг пикантни (средно или малко люти чушки), българска морска сол, ябълков оцет, захар, синап, чесън и лимонена киселина.
Още: буркани с винтова капачка от 1 л или от 500 мл
Начин на приготвяне на пикантните люти чушки:
Измийте чушките добре и изрежете дръжките. С върхът на малко ножче направете малък разрез във всяка чушка, за да може да навлезе от саламурата и да ги овкуси. Измийте много добре бурканите и ако е необходимо ги стерилизирайте.
Подредете плътно чушките в бурканите, като на 2 места сложете 1-2 нарязани на филийки скилидки чесън. На буркан от 1 л сложете 20 г морска сол, 4 г захар, 2 г лимонена киселина, 100 мл оцет и 1 чаена лъжичка бял синап. Долейте до горе питейна вода и затворете буркана. Ден-два разклащайте бурканите да се … Продължава на Страница 2
Един коментар
Pingback: Краставички със сол - бърза туршия - Домашни хитрини