
Много свежа е тази разядка от цедено мляко с чушки.
Разядката от цедено мляко с чушки е най-вкусна през лятото, когато е направена с прясно изпечени градински чушки. Хубавото е, че и през другите сезони може да се приготви с консервирани пиперки.
На пазара има вече целогодишно свежи чушки, но зимата вкусът им не е същия. Разядката може да приготвите със зелени или червени чушки.
Когато е приготвена с червени чушки има леко сладникав вкус. И в двата варианта е много вкусна. Ако и млякото, което ще изцедите е домашно, ще имате перфектната разядка на трапезата си.
Необходими продукти за разядка от цедено мляко с чушки:
2 кг кисело мляко, 1 кг чушки, 2-3 скилидки чесън (може и повече да сложите), 2-3 супени лъжици олио или зехтин, сол, свеж магданоз.
Още: тензух, в който да изцедите млякото.
Приготвяне: сложете киселото мляко в тензух за 1 нощ да се отцеди добре. Най-хубаво става с домашно мляко, но не всеки има.
Изпечете чушките и ги затворете още горещи в тенджерка с капак или добре затваряща се кутия. Оставете ги там докато изстинат. Охладените чушки обелете и отстранете семенниците. Нарежете ги на малки парченца.
Поръсете ги с щедра щипка сол да се овкусят. Обелете чесъна и го счукайте с малко сол докато стане на каша. Смесете с чушките, изцеденото кисело мляко и мазнината. Разбъркайте добре и оставете в добре затварящ се съд в хладилника за 1 час.
Оформете топки с лъжица за сладолед или по друг начин и поръсете или декорирайте със свеж магданоз. Вашата разядка с цедено мляко е готова. Поднесете с препечени филийки или като мезе за студена ракия.
Предлагам на вниманието ви и една чудесна млечна салата с цедено мляко: https://hitrinibg.com/mlechna-salata/