Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Патладжан кюфте

Патладжан кюфте

патладжан кюфте

Днешното ми предложение е за приготвяне на патладжан кюфте.

С ястието патладжан кюфте имате един добър баланс на зеленчук и месо. Приготвянето е лесно и здравословно защото е изпечено на фурна. Подходящо е за всички, които избягват пържената храна. За тази рецепта са подходящи дългите патладжани от сорт Дестан и подобните на него.

За приготвянето на патладжана кюфте ще са ви необходими следните продукти:

Патладжан (броят е според порциите, които ще приготвяте. На 4 патладжана слагам около 350 г кайма), 100 г лук, пресен магданоз, 2-3 скилидки чесън, 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер, 1/2 чаена лъжичка смлян кимион, 2-3 чушки сиврия или друг вид чушки, 2-3 дребни домата или черита, сол, зехтин.

Вижте и предложението ми за приготвяне на още една рецепта с патладжан: ПАТЛАДЖАН С ДОМАТЕН СОС

Приготвяне: подгответе патладжаните като направите разрези на разстояние от 1.5 см като не разрязвате докрай патладжана. Показвала съм такъв разрез в друга моя публикация за картофи на гребен. Вижте тук: КАРТОФИ НА ГРЕБЕН

Посолете леко разрезите на патладжана и оставете настрани. Докато патладжанът престоява осолен да отдели горчивия сок, които има, вие подгответе каймата. Лука нарежете или накълцайте възможно най-ситно. Добавете го към каймата заедно с черния пипер, кимиона и скълцания на паста чесън. В случай, че каймата е без добавка на сол, добавете 1/2 чаена лъжичка. Омесете добре.

От каймата оформете малки плоски кюфтенца. Броят им трябва да е равен на боя разрези на патладжана. Полейте със струйка зехтин патладжаните така, че да се омазнят и в разрезите. Сложете в тавичката, в която ще печете патладжаните 4-5 супени лъжици зехтин да намазните тавата.

Във всеки разрез на патладжана сложете по кюфтенце. Патладжаните сложете в…

(Продължава на страница 2)

Погледнете също

Маринованата салата

Маринована салата за зимата

Ето, че дойде времето да приготвя и маринована салата за зимата. Обичам да имаме разнообразни …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *