Сред немалкото изкушения, които правя е ароматния чипс от салвия.
Имаме статия за салвията, в която сме дали информация за нея като билка и подправка. Ароматния чипс от салвия може да консумирате като чудесна гарнитура към меса, да го предложите като мезе за бира и бяло вино, както и да декорирате ястия с него.
Ние отглеждаме от години салвия и често ползвам ароматните листенца за подправка на паста и месо. Харесваме аромата му.
Когато го добавяте в ястията си като подправка трябва да сте умерени в количеството, тъй като е с много силен аромат. Днес той ще е като основен продукт и за това не се притеснявайте да приготвите по-голямо количество.
Необходими продукти за чипса от салвия: салвия, сол, олио за пържене.
Приготвяне: ако правите декорация с такъв чипс, измийте и подсушете много добре единични по-едри листа. За чипс, който ще ползвате като гарнитура или мезе, е добре да подберете върхчета от салвия.
Връхчетата имат снопче от листа. Сгорещете достатъчно олио (чипсът се приготвя в маслена баня). Пускайте листенцата или връхчетата в горещото олио за секунди. Трябва да … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)
