Препоръчани

Шарени кифли с пълнеж

шарени кифли
шарени кифли с пълнеж

Това e рецепта за едни различни шарени кифли.

Досега не съм правила по-вкусни шарени кифли с пълнеж от бял шоколад. Нали знаете, че обичам да експериментирам в кухнята и правя всякакви импровизации.

Необходими продукти за шарени кифли:

150 мл хладко прясно мляко, 2 яйца със стайна температура, 50 г захар, 1 чаена лъжичка суха мая (3 г), 1 равна чаена лъжичка сол, 1 супена лъжица качествено какао, 100 г много меко краве масло (почти течно), 1 супена лъжица олио, 2 прахчета ванилия и около 450- 470 г брашно.

Още: плънка за кифлите по ваш избор- мармалад, локум, шоколад… (в моите съм сложила големи копчета бял шоколад по 3 бр в кифла)

Приготвяне на тези вкусни шарени кифли:

в купа смесете 450 г брашно, маята, ванилията и захарта. Разбийте до еднородност (не повече) яйцата и ги смесете с хладкото прясно мляко, солта и супената лъжица олио.

Направете кладенче в брашното и налейте течните съставки. Приемайте постепенно от брашното и замесете гладко тесто. Разделете тестото на 2 равни части и към едната половина добавете какаото и измесете до пълното му поемане от тестото.

Намазнете 2 купи с малко олио и сложете в тях двете теста. Покрийте купите със стреч фолио и оставете за 2 часа тестото да почива.

Разточете едната половина на правоъгълна кора с дебелина около 3 мм. Намажете половината и с мекото масло и прегънете отгоре не намазаната част. Отново намажете половината и прегънете отгоре другата част.

По същия начин правите и другата част от тестото. Намазвате цялата повърхност на едната прегъната кора и поставяте отгоре другата.

За мое удобство срязах на две равни части така подготвените кори. Вземате едната половина и започвате да разточвате на дълга правоъгълна кора.

Тестото трябва да разточите до 1-2 мм. От едната страна е бяло, от другата кафяво. Лентата при мен се получи с височина 20 см.  и дължина около 50-55 см. Режете лентата на триъгълници, като широката част е около 8-10 см.  В широката част поставяте … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

3 коментара

  1. Супер!

  2. Всичко, което представяте е неустоимо ! Адмирации ! Вие сте виртуоз ! Усмихнат ден Ви желая !

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *